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Blog créé le 26/07/2007

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Joue et queue de boeuf en pot- au- feu

 07/02/2017

Un plat de saison, en changeant un peu la viande avec une joue de bœuf bien moelleuse et la queue de bœuf pour un gout subtil!

Blanchir le cœur du chou, rincez la cocotte!

On dispose, les légumes, la viande, salez, poivrer, oignon, ail, bouquet garni.

Cuire 1h30 en autocuiseur.

Le bouillon sera servi en entrée, puis viendra la viande et les légumes, à disposition: moutarde, gros sel, poivre, cornichons et pour ma touche personnelle un filet de mon vinaigre maison !






 

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