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après la SAINT VALENTIN d hier qui je l espère pour vous aura été très romantique!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
il y a toujours après la SAINT CLAUDE alors bonne fête aux CLAUDE, CLAUDINE, CLAUDETTE, CLAUDIA et tous les dérivés
sans oublier les "composés" dont je fais partie!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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les 4 commentaires
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Il est en pleine floraison et je crois même que les fleurs sont plus grosses que la 1ère fois
Et devant la longueur de la tige et les fleurs j ai même dû attacher le pot pour éviter que tout se casse la figure
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En prévision de la journée canard 🦆 de la semaine prochaine j ai profité de la dernière journée "foire au gras" pour acheter gésiers et foies pour mes réserves
Mais hélas comme souvent en cette fin de saison il s agit de produits décongelés et donc je suis obligée de les cuisiner de suite 
Donc j ai aussi pris un paquet de parures pour faire ma graisse après les avoir passées au hachoir j'ai obtenu ma graisse fine
Et comme il y avait beaucoup de restes de chair qui me feront de beaux gratons
Voilà les gésiers sont tranquillement en train de confire
Puis cela sera le tour des cœurs (spécialement destinés à mon gendre)- en attendant je le ai aussi fait dégorger au gros sel tout comme es gésiers
Voilà cela cuit
Et voilà il ne reste plus qu à ranger en attendant de déguster
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je continue à vous mettre l eau à la bouche avec nos petits repas de vacances...
une aumonière de chèvre chaud à la tapenade 
une spécialité nimoise : un pavé de taureau
une entrecôte (bien cuite pour M.)
une salade paysanne
la classique assiette de charcuterie
un magret de canard
et on n oublie pas la découverte de vins du coin très agréables à déguster
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comme tous les ans notre petite Commune tient à honorer ses "anciens" et il nous appartient à faire de cette journée un bon moment de partage et de convivialité - la veille, nous avons donc préparé la salle, fait les petits bouquets et les menus
cette année j avais opté pour 2 presentations : une classique et une un peu plus humoristique 
nous avions fait notre choix parmi les plats proposés par le traiteur pour essayer de plaire à tous
et nous n avons pas été déçus : le choix proposé a satisfait toute l assemblée et les présentations rajoutait au plaisir gustatif - dommage j ai raté le dessert!!!! mais il était comme le reste aussi beau que bon j ai aussi zappé l apéritif car si en boisson nous avions eu un grand classique : un kir au vin blanc la partie "amuse bouche" était très originale : un petit sandwich au boudin noir (bien assaisonné) et une compote de pommes/oignons sur le dessus + un petit chou farci à la mousse de foie gras aux figues + une portion de concombre avec une mousse de fromage de chèvre en son milieu 
M. le Maire entourée d une partie de son Conseil, fait un petit discours d accueil et de bon appétit puis place au repas au son d une sono très douce mais entrainante
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Mon amaryllis de Noël après m avoir donné de belles fleurs 🥀 était reparti de la base après de longues journées d attente la fleur est en train de se former aussi belle que la première i' le tarde de la voir éclore
écosion de la 1ère fleur
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Lors de nos dernières vacances nous avons souvent mangé au restaurant et voici quelques assiettes gourmandes qui on égayés nos repas!!!!!!
contrairement à l affiche nous n avons pas pû hélas re-gouter ce délicieux paté qui avait fait les délices de notre jeunesse 
dans cette Auberge du coin, nous avons mangé à l ancienne des assiettes bien garnies
une pièces de boeuf sauce au poivre, ratatouille, gratin dauphinois 
un peu plus sphofistiqué dans une adresse aussi bien renommée
rosace d avocat, aux agrumes et crevettes 
encore une pièce de boeuf
un carpaccio d ananas frais et boule de glace framboise
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C est le jour J pour faire les crêpes - tout d abord la préparation de la pâte au batteur electrique pour bien émulsionner les éléments : farine, oeufs, lait et pour moi de la bière
j avais dans ma réserve cette bière blonde achetée lors de la dernière "foire" dans mon supermarché et j ai trouvé un peu dommage, après l avoir goutée, de la mettre dans ma pâte, j espère que j en retrouverai car elle est très bonne et très douce
après une après midi de repos voilà le plus dur qui commence : faire cuire les crêpes pour aller plus vite je me sers de mes 2 crépières
voilà le tas monte au fur et à mesure et j ai bien mis en application la tradition évoquéee par notre amie Sylvie "des bons restaurants" une pièce dans la main avant de faire sauter la 1ère crêpe (je l ai même fait 2 fois puisque j avais 2 poëles)
voilà on peut se mettre à table pour nous cela sera pour la partie salée :du confit d oignon maison et un peu de foie gras!!!!!!!!! puis du fromage : un peu de bleu pour moi mari et du camembert bien fait pour moi
en partie sucrée : de la pâte à tartiner, de la confiture (melon d espagne faite par ma fille) - du sucre ou encore du chocolat en poudre 
et je n ai pas oublié nos petits amis à plumes puisque je leur ai mis la graisse du foie gras avec un peu de pain pour les aider à surmonter un peu plus le petit froid d aujourd hui et je peux vous dire que mon assiette a eu un franc succès
bien sûr il n y a pas que moi qui ait fait des crêpes ma petite fille parisienne a voulu aussi en faire : la voilà prête à préparer la pâte
pour la cuisson cela a été un peu plus compliqué et long car ma fille n a pas encore tout l équipement nécessaire pour la cuisine!!!!!!!!!!!!!!!!!! et avec une plaque électrique je suppose que cela ne doit pas être aussi facile qu au gaz en tout car elle en a fait quelques unes pour la grande joie de sa fille et c est le principal!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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Au tour d Annalie de souffler ses 3 bougies nous étions donc conviés à un petit goûter familial
Après avoir admiré les gâteaux faits par ma fille : une galette des rois et un bonhomme en pain d épices demandé par Annalie 
Maman et grande soeur Mila aide la poupette à souffler ses bougies
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En effet sur son blog "entre pres et champs" j ai trouvé cette délicieuse recette de veau aux carottes et épices que j ai testé hier midi : un vrai regal que je recommande vivement et plus cela mijote meilleur C est moi j ai laissé sur ma plaque 4h et comme il est resté je teste un passage au congélateur
Chantal ne m en voudra pas j ai rajouté des pommes de terre car mon mari ne digere pas les carottes 🥕 (désolée je ne sais pas faire les liens pour vous amener directement sur la recette originale c est une occasion de visiter le blog de notre amie Chantal) 
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Ce midi nous avions pris de la brandade de morue et comme il en restait j ai tenté une nouveauté du moins pour moi des accras
Tout d abord j ai rajouté du piment, de l ail, du persil de la farine et de la levure bien mixé le tout 
Puis confectionné des petites boulettes
Après les avoir roule dans la farine je les ai fait frire
Et voilà mes accras 😘
Bon après les avoir goûte pas mal pour une 1ère fois bon C était plus des accras de poisson car il n y avait pas beaucoup de morue !! !!!!!!! 😂 
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Chez Jennifer en cette fin d année - ils vont faire l acquisition d un poële pour chauffer leur maison et il fallait renforcer le mur sur lequel le poêle va être installé : "allo papa"..................et voilà le chantier engagé
et à la fin de la journée voilà le travail!!!!!!!!!!!!!!!
pour Nadou je remets mon cactus fleuri car elle avait fait un commentaire!!!!!et en prime à l endroit!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ma fille vient de m envoyer la photo du poêle installé ce jour magnifique non???
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pour Noël ma fille m avait offert une pot d amaryllis - et pendant notre abscence, je l avais mis à la lumière et chaleur dans la salle de bain et à notre retour : surprise il avait commencé à fleurir
pendant 10 jours je l ai photographié afin de suivre son évolution
J ai voulu le mettre en repos et surprise il semble qu il prépare une nouvelle fleur 🌸 attendons donc de voir
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ans tout d abord en début de mois Mila a eu 9 ans et nous étions encore tous réunis pour l aider à souffler les (la) bougie de ses gâteaux
puis Noel est vite arrivé cette année c était à la maison mais j ai été fort occupée donc assez peu de photos!!!!!!!!!!!!!!
juste un petit portrait des filles devant le sapin et le dépôt des cadeaux avant la ruée................ 
les paquets ont été attribués par Mila car pour l instant les petites ne savent pas trop lire bien qu elles arrivent à déchiffer leurs prénoms s il est écrit en "lettres bâton" ce que j avais fait sur leurs paquets) et le déballage peut commencer.................chacune s affaire
et découvre!!!!!!!!!!!!!
notre dessert de Noel : 2 belles bûches glacées offertes par mon fils une aux framboises et l autre au chocolat avec un coeur caramel beurre salé!!!!!!!!!!!!
un petit coup de mou pour Annalie mal réveillée de sa sieste et aussitôt consolée par Alyssa qui ne supporte pas de l entendre pleurer!!!!!!!!!!!!
et pour finir la journée un bon bain avec tonton car avec lui aucun interdit (il a même failli finir dans la baignoire avec elles)
la fête finie on continue encore de jouer et profiter des vacances chez mamy
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