ca y est l hiver a lancé sa 1ère flèche - hier je suis rentrée de bordeaux et il faisait 0 degre vers 18 heures - et ce matin tout est encore blanc de gelée et mon platane murier tombe ses feuilles en pleurant -
heureusement j ai eu la bonne idée de calfeutrer tout sur la terrasse en rentrant car vu l etat des quelques fleurs restant le long de ma fenêtre de cuisine pourtant orientée plein sud - il a bien du faire -5 ou plus et ce matin toujours plein soleil - vivement la pluie que nous n avons pas vu depuis cet été -
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pour améliorer l ordinaire
comme l an passé j ai acheté de la farce de canard pour en faire des patés en conserve que je sers ensuite en entrée - l an dernier j avais améliroré cette pâte en rajoutant de l oeuf, de l armagnac et beaucoup d épices - cette année j aimerai les faire autrement mais je ne sais pas - aussi je demande des idées à vous tous
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depaysement total
cette année pour la fête des mères et pères nos enfants nous avait fait cadeau d un massage aux huiles essentielles et de 2 heures dans un espace aquatique d un centre thermal qui se situe à une cinquantaine de kilomètres de la maison et j avais donc pris rendez vous pour vendredi - le massage qui dure 1/2 heures aux huiles parfumées à la fleur de frangipanier sur tout le corps procure un bien être total et ensuite nous avons pénétré dans cet espace aquatique avec 5 zones de bain : jaccuzi/piscine extérieure (avec le temps qu il faisait un vrai bonheur)/bain nordique (j y suis restée que 5 minutes à 75° et douche fraiche à la sortie)/bain turc (que je ne peux pas faire pour raison de santé)/bain japonais où là on peut rester des heures dans l eau chaude à se laisser bercer par le bruit des cascades et de la musique douce bref un moment dans un autre monde.... merci donc aux enfants et rendez vous l an prochain pour le même cadeau (cela ne me dérange pas) |
un legume ancien
eh bien me revoila avec mes petits repas - il y avait bien longtemps que je n avais rien fait car personne n etait venu me rendre visite dimanche donc mon fils etait là pour le week end donc l occasion de cuisiner un petit peu - je passe donc sur le merguez/frites et croque monsieur/salade du samedi pour vous dire ce que j avais fait dimanche tout d abord carottes rapees (du jardin) avec du celeri remoulade puis des magrets de canards (encore!) en papilottes au barbecue avec une marinade à base de figues/vinaigre de figues/huile d olive/thym/laurier/herbes de provence servis avec les figues confites ensuite dans du vermouth - des cèpes de pin - et des topinambours - du riz (surtout pour les enfants) - fromages et crèmes brulees au zeste de citron - avec un petit bordeaux et en aperitif les croissants de "guillaumette" à la saucisse moutardée (très bon et facile à faire) choses que je n avais jamais ose faire - j ai pelé les topinambourgs et cuits à la poele comme des pommes de terre - ail/persil/sel/poivre et voila un délicieux accompagnement. bref du soleil toute la journee de quoi passer un bon week end et en plus les enfants ont ete sages - |
désolée je n ai rien mis sur mon blog depuis presque une semaine petit baisse de moral et de forme (cela arrive) - avec cette heure de plus hier j espère avoir rechargé un peu les batteries bien que le temps n encourage guère à l optimisme aujourd hui on fera avec - merci de votre soutien |
une petite recette dite "de Louisianne"
250 grs de miel - 100 grs de sucre - 250 grs de farine - 1 verre de lait - 1 oeuf entier - 1 c à café de bicarbonate de soude - canelle + clou de girofle + poivre + cumim bien réduits en poudre (à mettre à la demande) faire fondre le miel et le sucre à feu doux verser dans un saladier sur la farine et le bicarbonate - rajouter l oeuf battu et le verre de lait, les épices mettre dans un moule à cake beurré (au sel de guérande c est meilleur) et cuire 1/2 h à 3/4 h four th.5 - déguster avec une petite crème anglaise et du thé ou un petit vin pétillant - BON APPETIT!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! |
et comme nous qui avons eu la chance de déjeuner tous les matins d avril devant sa majesté, on ne peut l oublier qui suis je??????????? |
ce matin quelle surprise de se réveiller avec un début de froid - et de constater que les vitres non protégées par les volets étaient toutes embuées - mais maintenant il fait un soleil radieux et sur la terrasse à l' abri du vent il fait déjà bon - ce matin j ai vu les écureuils courrir dans tous les sens pour trouver les dernières noix restées à terre et les feuilles des noyers commencent bien à tomber (on les entend craquer) d ici peu je vais de nouveau apercevoir le paysage autour de la maison car en été tout est caché par les noyers. d ailleurs en voici un pris en photo le 1er printemps de notre arrivée... |
une petit peu d oxygène
voilà depuis 2 lundi, je fais partie d un groupe de "seniors de l' anpe" - nous allons nous retrouver tous les lundi pour échanger nos idées pour "comment retrouver du boulot après 50 ans" tout un programme !!! - si ce programme ne m aide pas à trouver concrètement du travail il aura au moins l avantage de me faire rencontrer des gens d horizon et de sensibilité différents et de me faire sortir de chez moi, bref d aller un peu mieux moralement - déjà hier la glace a été quelque peu rompue et nous avons déjà partagé quelques fous rires car nous avons tous un ennemi commun "le marché du travail et son rigorisme" - |
a consommer avec modération bien sûr!!!
on a eu quelques petits soucis avec notre vin de noix de l an dernier, il avait trop "travaillé" et ressemblait plus à du pétillant qu a un apéritif un peu liquoreux - bref, nous avons tout de même gardé les bouteilles à la cave pendant un an encore et hier nous en avons ouvert une : surprise, il ne pétille plus mais est très alcoolisé - je ne sais pas quoi faire pour le radoucir cette année nous allons recommencer l opération en prenant bien soin de faire macérer la 2ème phase de l opération (rajout du vin et du sucre) dans des récipients neutres (l an passé, sur le site vin de noix on m avait laissé le commentaire : j avais fait ma 2ème phase dans du plastique) alors on verra bien - rendez vous l' été prochain pour gouter le cru 2007 - |
petits toast a la tapenade (maison) et morceaux de cous de canard farcis à l'apéritif - salade mixte (feuille de chène,carottes,courgettes en batonnets,tomates,orange,morceaux de cous de canards) roti de porc confit à la cocotte avec des rondelles d'oranges salade/fromage - gâteau au chocolat que j avais acheté y a pas a dire je suis fière de ma fille qui devient de plus en plus une cuisinière avertie (il faut dire qu elle a de qui tenir, son arrière grand-mère,sa grand-mère étaient de très bonnes cuisinières et surtout très inventives!!) |
astuces pour l hiver
help!!! je fais appel à tous les jardiniers du blog - j ai 3 pots magnifiques de "dipladénias" et que j aimerai bien garder pour l an prochain alors comment leur faire passer l hiver sans "casse" - pour l instant ils sont sur la terrasse plein sud - merci de vos conseils
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autour des desserts faits maison : tarte au chocolat et cake aux pommes caramélisées et noix (toujours et encore!)
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comme je l avais promis voici les heureux natifs du mois de septembre, le monsieur et la jeune fille - le petit garçon trop heureux de porter le gâteau est resté pour la photo car c est un petit cabotin - et voila une photo plus nette |
l approche de l hiver me rend toujours morose et cette année je trouve que cela commence un peu tôt
>> http://33mccgourmande.auvilllagecertiferme.com |