ma grand mère avait reçu ce service de vaisselle en héritage et me l a transmis à son tour car depuis toute petite j avais eu le coup de foudre et à chaque fois je lui demandais qu elle me le garde pour plus tard. Et j ai eu la chance d en hériter - non pas à sa mort (elle est décéde en 2006 à 101 ans) mais lorsqu elle a du quitter son indépendance pour vivre dans une maison de retraite médicalisée - puisque ni ma mère ni ses soeurs ni mes cousines n en ont voulu - et depuis il resert dans les grandes occasions (noel / anniversaires)

il est pratiquement complet 24 assiettes plates,12 creuses,11 dessert  3 plats ronds, 1 ovale, 3 raviers, 1 saladier, 2 petits compotiers avec couvercle, 1 saucière simple, 1 saucière avec couvercle (que j ai donné à ma fille) 1 grand compotier et la soupière - c est de la faience et cela date de 1870 cela  faisait partie de la vaisselle de maître dont mon arrière-arrière grand mère avait la charge au chateau Lafitte et qui lui avait été donné lorsqu elle a quitté la "maison" et j espère que l une de mes filles (ou petite fille) le conservera longtemps

encore un dimanche passé toute seule, mon mari vient de partir au foot (il est responsable d une équipe sénior) et je me retrouve devant mon clavier -

bien sur il y le repassage (le mien cette fois!) et le ménage qui m attendent mais pas envie ! et pas envie de sortir la voiture pour seulement faire des kilomètres -

bon je vais prendre un livre et me mettre au soleil pour faire comme les lézards qui ont déjà pris leurs quartiers d été car encore aujourd hui c est un temps magnifique (mais un tout petit peu frais)

faire mariner le roti dans du jus de poires + vanille en poudre (1c a café) pendant 2/3 heures - percer le roti pour bien faire pénétrer la marinade

faire revenir des oignons émincés dans une cocotte minute à l huile de colza (bio) faire dorer le roti sur les 2 faces - verser le jus de la marinade saler (sel à la vanille) poivrer et fermer la cocotte - laisser mijoter 1 heure - ouvrir et rajouter les poires - recuire 1/2 heure

servir en tranche avec le jus de cuisson - accompagnement : une purée de courge à la cannelle et une poêle topinambours/pomme de terre ail/persil -

a tester d urgence pour les amatrices de sucré/salé !!!!!!!!! bon appetit

quel bonheur aujourd hui d avoir un temps pareil - tout est ouvert en grand - le linge seche au grand soleil et j en ai même profité pour gratter un peu le jardin -

ma fille en a profité pour venir faire faire la vidange de sa voiture et la nettoyer et du coup elle a mangé avec nous -

menu : radis roses - papillottes de saumon (darne de saumon/sel aux baies roses/poivre moulu/champignons de paris/crevettes roses/thym/laurier/une rondelle de citron -qui vient de majorque depuis cet été-/et un filet d huile d olive) accompagnée d un petit riz basmati - mâche et fromage - et en gourmandise une tranche de tiramisu (reste de Noêl) -

ce soir : salade de pomelo chinois/boudins antillais aux pommes/fruits : petit repas léger devant le match de rugby

bref de quoi fêter dignement  le soleil revenu!!!!

et moi j ai remis en place mon jardin d intérieur

il s agit d un berceau fait par mon arrière grand-père avec des cercles de barrique et dans lequel j ai élevé mes enfants et comme ma belle-fille n en a pas voulu pour son fils, je l ai gardé et je m en sers de jardinière pour y mettre une bonne partie de mes plantes vertes 

hier j ai passé la journée à faire mes canards (désolée nous n etions que 2 et je n ai pas eu le temps de faire les photos-reportage cela sera pour l an prochain)

nous avions 10 canards à faire et n avons donc pas chômé - après avoir retiré les foies (avec grande précaution!!!) nous les avons mis à "reposer" puis nous avons retiré les magrets, (mis dans de poches pour le congélateur) découpé les cuisses et les ailes (à faire cuire dans la graisse puis à mettre dans les bocaux à stériliser ensuite) - préparé les cous (sortir l'os et retire toute  la graisse) après avoir sorti la graisse fine des boyaux nous l avons passé à la machine avec tout le gras récupérer sur le canard - nettoyé les gésiers avant de faire la pause déjeuner et ensuite nous avons dénervé les foies avant de les mettre en boites (salés et poivrés)  et j ai récupérer mes affaires pour rentrer chez moi

Je suis d abord passée à la quincaillerie pour faire sertir mes boites de foie que j ai mis à stériliser en rentrant à la maison - pendant ce temps : j ai  mis mes magrets au congélateur puis  j ai fini de gratter mes carcasses et fait ma chair pour garnir la peau des cous (je l ai passé au mixer avec de l echalotte, du persil, un peu d ail/sel/poivre, 2 oeufs) j ai garni mes cous - j ai fait fondre la graisse à feu doux pour y faire revenir les gésiers et j ai mis tout cela dans des boites de conserves que je suis retourné faire sertir avant la fermeture de la quaincaillerie -

au retour nettoyage/lavage des ustensiles/de la cuisine et de la madame (car je sentais le "grayou") j ai fait un petit diner et hop devant la télé pour me reposer un peu

ce matin j ai vidé mon stérilisateur des foies et j ai mis mes conserves de cous/gésiers pendant que je venais me détendre sur internet  et là je vais pouvoir tout ranger à la cave en attendant de déguster - (pendant ce temps ma co-équipière faisait les confits en faisant revenir dans la graisse les cuisses/les ailes avant de les mettre en bocaux et stériliser)

quel boulot

comme promis j ai trouvé le site internet de ce marchand de rêve que j avais connu au marché de Noel de Bordeaux et je vous le donne pour vous le faire connaitre car c est un régal :

http://www.letempsdesmets.com

allez y pour faire plaisir à vos papilles bonne promenade

merci à vous Dely de votre petit mot de soutien ainsi que la petite fille de Madeleine cela prouve que le "village" n est pas un vain mot du moins sur la toile - hier j ai aussi trainé et comme je passe ma journée à écouter la radio quelle bien triste nouvelle nous avons appris "Monsieur Henri Salvador" a tiré sa révérence pour rejoindre le paradis des bon vivants - à 90 ans et après la vie qu il a passé je trouve qu il a eu la mort qu il lui fallait : d un seul coup sans s en rendre compte car je crois que c est un homme qui n aurait pas supporté de souffrir et de se voir quitter le monde des vivants lentement -

bien sûr j ai écouté tous les hommages qui lui étaient rendus et je crois que je vais m offrir son avant dernier cd car j aimais ses chansons sans être une grande fan mais qui ne connait pas "zorro" - "juanita banana" et "syrracuse" "une chanson douce" et toutes les autres ....

au revoir Monsieur Henri car grâce à la technique vous allez continuer à nous enchanter encore longtemps

aujourd hui je n ai envie de rien ! alors je ne vais rien faire car il y a des jours comme cela ou le moral est à -0000 et rien

meme pas envie d aller chercher sur internet ni couture ni repassage ni jardin (pourtant le soleil est là) mais cela va passer

le printemps arrive !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

dimanche matin grand fracas au dessus de la maison et gros passages des "GRUES" qui remontent vers le nord cela veut dire que les grands froids sont passés même si le matin il y a encore  quelques gelées blanches - mais cela sent bon les jours meilleurs