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Blog créé le 07/08/2007

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Bienvenue sur mon blog !
au jardin quand le temps le permet,sinon c'est à l'abri pour "bricoler" et tous les jours la cuisine!
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Bon pour la ligne !!!!

 07/11/2008

Voila un repas bien calorique,à part les concombres, mais detemps en temps on aime bien .Des assiettes achetées toutes préparées.

(frites,saucisses en rondelles dans une bonne sauce tomate curry,et une bonne touche de mayonnaise)



En tout les cas elles apprécient ..............



J'ai trouvé ici, un sachet contenant 3 pelotes de laine et une paire d'aiguilles circulaire pour 3 euros. pour réaliser une écharpe.j'en ai acheté 2.



Voici une première écharpe,la seconde se fera en France !!!!!



Voici le lien du blog de deux jeunes partis faire le tour du nord de l'Amérique du sud:Visitez leur blog c'est merveilleux.

>> http://amsud.bloguez.com

Jour Historique

 05/11/2008

Pour l'Amérique : Le 44 ième Président des Etats Unis saura t'il avec : sa jeunesse,son enthousiasme,son programme ,reconcilier l'Amérique avec le reste du monde.Et apporter la Paix.

Good Luck OBAMA




Le Gründkohl

 05/11/2008

Les "Ventres à choux" apprécieront....

La potée,m'attendait à mon arrivèe




Le Gründkohl (choux vert)

En tant que "Ventre à choux" je l'apprècie beaucoup .

Je ne sais si par chez nous on trouve ce genre de spécimen .Ce sont des choux qui ressemblent á nos choux verts Vendéens (Bichottes) qui se vendent en bottes après les premières gelés .ici ils se vendent aussi tout préparés coupés et lavés sous sacs plastiques,mais ici contrairement aux nôtres ils sont frisés !!!!!

Recette:

2 kg. de gründkohl (choux verts)

4 gros oignons

2 gousses d'ail

2 saucisses fumées

2 saucisses paysannes( ou tout autre de votre choix)

200 gr. de lardons.

Mettre le choux éffeuillé dans une cocotte avec 1/4 litre d'eau faire réduire. pendant ce temps faire revenir les lardons avec les oignons et l'ail émincés.Remuer .Ajouter un cube de bouillon de légumes puis les saucisses.Laisser mijoter pendant au moins 1 heure.On peut ajouter une bonne cuillerée de moutarde et une pincée de cumin. Eventuellement pour les "gros mangeurs" à mi-cuisson on peut ajouter quelques pommes de terre.

Essayez c'est trés bon




SOEST

 03/11/2008
Voici une charmante ville que j'ai toujours du plaisir à revoir.

Soest - ville millénaire et pourtant restée jeune

Les siècles passés ont formé la ville et en ont forgé l’image ; ils se mettent à revivre dans toutes ses ruelles et ses moindres recoins. Soest respire le souffle de l’histoire et puise dans un riche passé, qui remonte jusqu’à l’âge de pierre.

Au temps de la Hanse, la « capitale secrète de la Westphalie » a été au nombre des plus importantes villes westphaliennes, ce qui se manifeste par une série de bâtiments majestueux comme par exemple l’église Ste. Marie-des-Prés (1313) qui compte parmi les plus belles églises-halles gothiques d’Allemagne. Au centre de la vieille ville s’élève la puissante tour romane de l’église St. Patrocle qu’on nomme aussi « Tour de Westphalie ». A quelques pas de là, la célèbre chapelle St. Nicolas du 12ème siècle semble se tapir à son côté. Seulement la rue piétonne sépare St. Patrocle de l’église St. Pierre, la « vieille église », qui se trouve être la plus vieille construction d’église en Westphalie au huitième siècle. 

Les habitants de Soest sont particulièrement fiers des remparts de la ville presque entièrement conservés. Il est encore aujourd’hui possible de faire le tour de la ville sur les remparts et de jeter de là-haut un coup d’œil sur les jardins verdoyants à l’intérieur de la ville. A cette occasion, il ne faut pas oublier de visiter la porte Osthofentor. Des dix anciennes portes, il ne reste aujourd’hui que celle-là. Une promenade sur les remparts ou dans les anciens fossés est toujours un événement, particulièrement au printemps, à l’époque des arbres fruitiers en fleurs -  ou bien quand s’y déroule le plus grand marché aux puces de la région où défilent environ 40.000 visiteurs. 

Les citoyens de la ville savent conserver avec soin leur patrimoine et lui insuffler une vie nouvelle. Des initiatives privées se joignent aux institutions publiques pour une réalisation exemplaire : la restauration d’églises de grès vert et de maisons à colombage, l’aménagement de bâtiments historiques pour une nouvelle utilisation ou la rénovation sensible de la vieille ville. En tout, on peut parler d’environ 600 bâtiments classés. Et on pourra aussi bientôt admirer l’entourage du ruisseau de Soest avec plantations, maisons à colombage et vieux pavés.



Bien installée

 03/11/2008
Regardez si je suis bien installée,pour venir vous faire mes petits commentaires!!!!



pas de perte de temps

 03/11/2008
Comme le temps est "grisailloux" et n'invite guère à la ballade .je tricote.


j'avais achetè en promo chez Lidl ,avant mon départ , de la laine à chaussettes . voilà le début du travail .


Le travail sera terminé bientôt,ainsi je pourrai ,les laisser à Marième,lors de notre passage à Paris .il faut vous dire  que mes petites filles adorent les chaussettes tricotées par leur "Grany"



Voici le Week End

 31/10/2008
Je vous dis .....



Le Christstollen

 31/10/2008

Le gâteau tradionnel de Noél.

Recette ci-dessous




Le Christstollen

 31/10/2008
Recette de Christstollen

Ingrédients pour la pâte :
750 g de farine
40 g de levure
250 g de beurre
150 g de sucre
1 cuillère à café rase de sel
1 sachet de sucre vanillé
3 oeufs
1/4 l de lait tiède

Ingrédients pour le gâteau (Stollen) :
80 g de noisettes hachées
50 g d'amandes épluchées et pilées/concassées (petits grains)
50 g de citron confit
50 g d'orangeat (écorce d'orange confite)
100 g de raisins secs blancs (comme les raisins de Smyrne)
50 g de raisins secs rouges (comme les raisins de Corinthe)
3 cuillères à soupe de rhum
Le zeste rapé d'un ½ citron non-traité
Le zeste d'une ½ orange non-traitée
Du sucre glace

*Ingrédients pour la farce avec du Marzipan* :
Selon les goûts 1 à 2 paquet de 200 g de Marzipan pur.

(Étape 1) La veille, faire masserer les noisettes hachées, le citron confit, l'orange confite, les raisins, le zeste de citron et le zeste d'orange dans le rhum.

(Étape 2) Le lendemain, mettre la farine dans un grand plat creux et former un puits au milieu. Au bord du plat, saupoudrer le sel sur le bord extérieur de la farine. Pendant ce temps, faire chauffer doucement le lait et sortir les oeufs du réfrigérateur pour qu'ils prennent une température ambiante. Rajouter ensuite la levure émiettée, le sucre et le lait tiède dans le milieu du puits. Rajouter ensuite les oeufs (les oeufs doivent avoir une température ambiante). Bien mélanger le tout avec une grande cuillère en bois (Kochlöffel), puis battre énergiquement l'ensemble pour obtenir une pâte bien ferme qui ne reste collée ni à la cuillère ni au plat (si la pâte est trop liquide, si elle n'a pas assez de consistance, ajouter un peu de farine si nécessaire). Former une boule ronde, saupoudrer légèrement avec un peu de farine, couvrir le plat et laisser reposer la pâte à température ambiante pendant environ 2 heures (la pâte va doubler de volume).

(Étape 3) Ajouter les fruits qui ont masserés durant la nuit dans le rhum à la pâte, bien mélanger l'ensemble et pétrir énergiquement jusqu'à ce que vous obteniez une pâte ferme (vous devez obtenir un mélange ni trop souple, ni trop ferme, et qui ne colle plus aux mains). Si le mélange est un peu trop souple, rajouter un peu de farine, autrement le gâteau risque de perdre sa forme durant la cuisson (il va couler en largeur). Laisser reposer 20 minutes supplémentaires, puis étaler la pâte sur un plan de travail (prélablement fariné) et former un long rouleau rectangulaire. Dérouler ce rouleau de pâte avec un rouleau à pâtisserie, de sorte que deux épais bourrelets/gonflements se forment au bord, tandis que la pâte au milieu garde encore 2 doigts d'épaisseur.* Ensuite, replier l'un des deux côtés de la pâte vers le centre, et faire la même chose avec l'autre côté, en le superposant du premier de quelques centimètres (comme un porte-feuille, de façon à lui donner la forme typique du Stollen : un des deux côtés doit être plus élevé que l'autre), et appuyer légèrement dessus.

(Étape 4) Couvrir et laisser reposer le Stollen ainsi obtenu pendant 1 heure. Poser ensuite le Stollen sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé et bien graissée. Mettre au four préchauffé (four électrique 180°, four à chaleur tournante 160°) et badigeonner le Stollen toutes les 15 minutes avec du beurre fondu.
Lorsque le Stollen (après environ 1 ½ heure) a pris une belle couleur dorée, tester avec une aiguille à tricoter pour vérifier qu'il est cuit. En sortant du four, badigeonner immédiatement avec du beurre fondu et saupoudrer avec le sucre glace. Laisser refroidir ensuite.

*Variante avec du Marzipan : malaxer la masse de Marzipan avec les mains, et former une longue saucisse, aplanir légèrement et placer ce saucisson au milieu de la pâte déroulée.

Bon Appétit ...




Le petit déjeuner"Allemand" : de nombreux pains,au sésame ,au fromage,au graines de pavot,au oignons etc. accompagnés de tranches fines de fromage,et bien sûr de nombreuses de nombreuses "cochonailles"...Bien pour le tour de taille!!!!



j'avais oublié

 31/10/2008

De vous montrer cela....Notre petit goûter ensortant de la gare.

Le NugatBrezel




En route vers HAMM

 30/10/2008
L'autoroute assez fluide !!! mais attention .


Comme toujours. les éternels travaux qui occasionnent des bouchons et des ralentissements. Depuis plus de 2O ans que je viens j'en ai toujours connu .



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