Vendée "BLOG"

- Des morceaux de mouton ( collier ) - 5 ou 6 pommes de terre - 1 gros oignon - du thym - du persil et 1 petite casserole de bouillon .

Saupoudrer les morceaux de viande d'herbes aromatiques - raper l'oignon et les pommes de terre . Bien mélanger le tout et mettre dans la cocotte, après avoir bien arrosé de bouillon .Ajouter un gros bouquet de persil .Mettre au four th.6 . Surveiller la cuisson, environ 1 heure .

C'est économique et délicieux. J'ai un peu mis ma "touche" personnel .

Mais merci M.Coffe, quand je peux je regarde toujours son Intervention dans Vivement Dimanche .Que va t'il faire de bon pour Françoise ????

Les violettes aussi

Ce n'est pas vraiment une collection, mais j'en garde quelques unes, un petit nombre 3 .

Celle-ci à appartenu à ma fille, elle a été achetée vers 1961-1962 ( une des premières), elle avait même plus tard plusieurs têtes qui s'adaptaient au corps . Je conserve tout cela, et quelques vêtements achetés, mais sur les barbies ici , j'étais la créatrice et couturière .

 Pourquoi pas une soupe : Une belle échalote, une courgette, une pomme de terre, un cube de volaille, et les feuilles de radis.

- J 'ai fait revenir l'échalote finement coupée dans un peu d'huile d'olive, j'ai coupé ensuite les fanes de radis et bien remué le tout pendant quelques instants, ensuite j'ai ajouté la cougette coupée en menus morceaux et la pomme de terre finement coupée aussi. Recouvert le tout d'eau et ajouter le cube de bouillon . Et j'ai une soupe très rafraîchissante je n'ai rien mixé les légumes finement coupés s'écrasent facilement à la fouchette et c'est bien bon de retrouver les morceaux !!!!

LOL : Laughing out loud = Mort de Rire en language MSN . Mais c'est ici le diminutif de LOLA ;

- Le jour de la rentrée Lol n'a pas le coeur à rire, son  copain Arthur la provoque en lui disant qu'il la trompée . là tout se complique , la bande de copains , les relations avec sa mère  etc.. Cette dernière traite son ado comme une enfant en lui mentant , par exemple qu'elle revoit son père dont elle est séparée et qu'elle est amoureuse d'un flic .

- Une joyeuse comédie,qui traite assez bien des problèmes ados-parents d'autant que la réalisatrice est partie d'un élément de sa vie pour construire le scénario.

- Malgré les moments difficiles à se comprendre les relations mère fille bouillonnent d'amour et de LOL .

Après l'introduction : Que mettre aujourd'hui ? la préface de Paul Bouillard les menus de celui-ci et ses recettes, on passe aux recettes de tous les jours : Potages et Soupes, Hors d'Oeuvre et Entrées, Pâtes et riz, Oeufs, Poissons, Crustacés et Coquillages, Légumes, Viandes, Les Sauces, Pièces froides, Patisserie, Gâteaux et Fruits, Les Confitures, Bonbons et Sucreries, La conservation des aliments, Quelques liqueurs de ménage, Boissons économiques, Sirops, Tisanes et Infusions.

En deuxième partie : La cuisine, la Salle à manger, Les repas de cérémonie, le découpage, la Cave et quelques propos de table . Dont je vous en citerais quelques uns plus tard .

En conclusion une page est consacré aux Aphorismes de BRILLAT-SAVARIN .

Je vous donne celui d'un diner ... On mangeait bien : Soupe à l'oignon gratinée. Merlu sauce capres. Pommes à l'anglaise. Pintade rôtie.Salade de haricots verts. Gaufres hollandaises.

- Avec ça on dort bien !!!!

Pour les Messieurs: La CAVE ... Mais bien sûr les Dames doivent si connaitre aussi .

Et les Aphorismes de Brillat-Savarin .

- La destinée des nations dépend de la manière dont elles se nourrissent.

Et il y en a beaucoup comme celle-la

Le concentré de tomates est un merveilleux produit de beauté! En analysant sa concentration en lycopène ( un antioxydant extrèmement performant pour la protection de tous nos organes) des chercheurs se sont rendu compte que le triple concentré de tomates pouvait en contenir jusqu'à 60 mg. pour 100gr. En comparaison une tomate fraîche en renferme environ 5mg. pour 100gr.

- Source : Revue MAXI

Contrairement à la sardine fraîche qui ne supporte pas d'être conservée, la sardine à l'huile s'améliore avec les années. Mais il faut retourner sa boîte régulièrement et ne pas l'entreposer au réfrigérateur car l'huile ne pénètre plus alors dans la chair du poisson. Vous pouvez ainsi bénéficier toute l'année de ses qualités nutritionnelles.De plus et parcequ'on la déguste avec ses arêtes, la sardine en conserve est riche en calcium. Enfin,la moitié de ses graisses sont des oméga3 qui protègent notre système cardio-vasculaire.

Quel est le point commun entre les flocons d'avoine et le soja? Le bêta glucane, un fibre soluble qui a la caractéristique de lutter contre lemauvais cholestérol ! En outre,un petit bol de flocons d'avoine couvre 30%  de nos besoins journaliers en vitamineB1 et 15% de ceux en magnésium.

Le matin, vous pouvez vous préparer un bol de flocons d'avoine en les mélangeant avec du lait et quelques fruits secs ou frais.Vous pouvez également en ajouter une poignée dans les salades et les soupes.

Oui, ça approche les 100 000 visiteurs, je surveille qui sera l'heureux(es) à me mettre un petit commentaire .....

Un petit cadeau à la clé????

La moutarde au pain d'épice, je n'ai pas pu attendre ,j'ai goûté ,c'est très fin hummmmmmmmmm