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Blog créé le 26/04/2010

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POTAGE LORRAIN AU POTIRON

 24/01/2011
Le potiron est originaire du sud de l'Amérique du sud. Il est largement cultivé dans tous les pays chauds et tempérés.

Cette plante n'a été introduite en Europe qu'après les voyages de Christophe Colomb en Amérique.

Aujourd'hui je cuisine le potage lorrain au potiron.



Les ingrédients pour cette recette:

 

-1kg de potiron
-1 verre d'eau
-1litre de lait
-3 càs de semoule
-1 jaune d'oeuf
-1 càs de crème fraîche
-sel, poivre



Épluchez le potiron et coupez-le en gros dés.
Faites-le bouillir dans de l'eau salée.



Égouttez-le et passez-le au moulin à légumes.


Mettez cette purée dans une casserole.
Ajoutez le lait, la semoule, le sel et le poivre.
Faites cuire 20 minutes en remuant.


Hors du feu, ajoutez, alors la crème et le jaune d'oeuf.
Servez aussitôt.



Pour plus de saveur vous pouvez utiliser la semoule de couscous parfumée aux épices douces.

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres recettes lorraines sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres idées soupes et potages sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien. 



hum
avec le froid qu'il fait, ca rechauffe!!!!!!!!!!!!!!!
Par dessertfacile      le 24/01/2011 à 14:34     Voir mon blog !  
Bonjour Josie,
nous apprécions encore bien les soupes et potages car en effet, il fait frisquet. Bonne journée. Bises. Sylvie.
Par      le 24/01/2011 à 15:15   
une
jolie recette qui m'interpelle car nous cultivons le potiron et j'en ai plein le congélateur merci pour l'idée !!!!!!!!!!!!!
bises
Par titanique      le 24/01/2011 à 15:37     Voir mon blog !  
bonjour
SYLVIE ,je fait a ppeut près la même chose ,je ne met pas de semoule .Dit moi et t'il possible mettre de musique sur les blogs ,nous pouvons le faire sur Overs,sans problême ,mais je ne parle pas de video ,je vois que tu et toujours en cuisine ,pour moi en ce moment c'est plutot calme .Bonne soirèe bizzzz
Par lesfleuresdemonjardin      le 24/01/2011 à 16:06   
Bonjour Annick,
j'aime manger le potiron à toutes les sauces, mais maintenant il faudra attendre la récolte. Bonne journée. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 24/01/2011 à 16:20     Voir mon blog !  
Bonjour Thérèse,
personnellement je ne sais pas si on peut mettre de la musique sur le blog, mais j'ai posé la question à la petite fille de Madeleine et dès que j'ai une réponse je te contacte. Je te souhaite une bonne soirée. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 24/01/2011 à 16:28     Voir mon blog !  
chouette
mais cas veux dire quoi??????? bisous
Par loup      le 24/01/2011 à 21:39   
Bonsoir loup,

c'est un potage dans lequel on ajoute de la semoule à la place du vermicelle.
J'ai trouvé cette recette dans un vieux livre de recette lorraine. Bonne soirée. Bises. Sylvie.

Par lesbonsrestaurants      le 24/01/2011 à 22:21     Voir mon blog !  
Bonjour Loup,
je suis un peu longue à la détente et après une nuit de sommeil, je viens de comprendre ta question...
càs = veut cuillère à soupe
càc = cuillère à café
Bonne journée. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 25/01/2011 à 08:11     Voir mon blog !  
ok
et bien j'ai appris un truc excuse moi je n'ai pas détaillé ma question merci
Par loup      le 25/01/2011 à 08:53   
Bonjour Loup,
OK pas de problèmes. Bonne journée. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 25/01/2011 à 14:10     Voir mon blog !  
Bonjour à vous deux,
Je ne connaissais pas ce potage lorrain... je ne suis pourtant pas très loin, puisque j'habite le nord de la Haute-Saône... mais je viens de découvrir encore une fois, une très belle et très gourmande recette qui va rejoindre mes favoris, une délicieuse réalisation bien de saison, bravo et merci encore !
Excellente journée de vendredi, bises
Méline
Par Méline      le 05/10/2012 à 14:44     Voir mon blog !  
Bonjour Méline
Les parents de Marc nous ont laissé de très bonnes idées. Ils aimaient cuisiner et ont transmis leur passion à Marc. En les améliorant un peu,ensemble, nous essayons de garder tous ces bons petits plats. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 05/10/2012 à 15:08     Voir mon blog !  

Bien sympathique aussi et la semoule de couscous aux épices douces et terriblement gourmande !!!! Hop, je garde !!

 

Par critou      le 04/11/2014 à 17:05     Voir mon blog !  
Hello Critou
L'hiver sera gourmand. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 04/11/2014 à 17:47     Voir mon blog !  
Délicieuse soupe mais pas assez de semoule à mon goût.
Par Marina.S      le 22/01/2020 à 00:13   
Bonjour Marina
Mes recettes sont des bases qui peuvent être aménagées en fonction des goûts de chacun. Merci, en attendant, pour tous vos messages. Bon après-midi à vous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 22/01/2020 à 14:33     Voir mon blog !  

 

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