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MARC ET SYLVIE

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Blog créé le 26/04/2010

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RIZ SAUTÉ FAÇON THAÏ

 25/02/2024
En Thaïlande,on se salue le matin en se demandant si l'on a déjà mangé son riz. Autant dire qu'au royaume de Siam, le riz c'est la vie !

Aujourd'hui, je cuisine un khao phat, un riz sauté façon thaï !


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation et cuisson 30 minutes environ)

-huile d'olive
-1 càs de sauce soja
-1 càc de nuoc mam
-sel, 4 épices
-1 oignon, 1 gousse d'ail
-1 boîte de tomates pelées
-légumes que vous trouvez dans votre réfrigérateur (carottes, courgettes, chou.....)
-1 oeuf
-200g de viande (porc, poulet, crevettes, thon en boîte.....)
-500g de rizparfumé "thaï"


Lavez le riz et mettrez-le dans une casserole remplie d'eau froide et d'un filet d'huile d'olive.
Laissez-le cuire le temps indiqué sur le paquet.
Couvrez et laissez-le étuver 5 minutes.

Faites une omelette très fine avec l'oeuf.


Coupez la viande, pour moi ce sera: -nettoyez les crevettes et égouttez le thon.
Faites revenir le tout dans un wok pendant quelques minutes.


Pelez, lavez, nettoyez et coupez les légumes.
Faites-les revenir dans un wok.
Ajoutez la sauce soja, le nuoc mam.
Remuez.
Incorporez le riz et la viande.
Faites sauter le tout quelques minutes.



Bon appétit !

Vous pouvez retrouver d'autres recettes asiatiques sur ce lien.



bonjour Sylvie
Oh que ça doit être bon ! Philippe aime beaucoup faire des plats Thaï. 
gros bisous
Françoise
Par grainedesucre      le 25/02/2024 à 16:09     Voir mon blog !  
Coucou Françoise
En effet, c'était très bon. À refaire avec du poulet ou autre....Bisous.Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 26/02/2024 à 12:36     Voir mon blog !  
Coucou Sylvie, c'est pour cela qu'ils ont les yeux bridés et qu'on les appelle les grains de riz ! Ce n'est pas méchant du tout mais chez eux avec leurs rizières ils n'en manquent pas. Bon plat que j'aime. Bisous
Par Bon Ap chez Mamounette      le 28/02/2024 à 08:44     Voir mon blog !  
Effectivement, en Asie, comme en Afrique d'ailleurs; le riz c'est la vie ! Encore une façon gourmande de voyager grâce à tes bons petits plats !
Bisous et bonne journée.
Par chantal02      le 28/02/2024 à 10:19     Voir mon blog !  
Coucou Mamounette
Oui, c'est vrai ! Gros bisous et belle jouréne. 
Par lesbonsrestaurants      le 28/02/2024 à 12:40     Voir mon blog !  
Coucou Chantal
Moi qui adore le riz....Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 28/02/2024 à 12:41     Voir mon blog !  

 

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