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La Crète regorge de produits que l'on aime retrouver dans nos assiettes !
Aujourd'hui, je cuisine une cocotte d'agneau à la crétoise ! 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes - préparation 15 minutes - cuisson 1h) -1kg d'épaule d'agneau coupée en morceaux -1 oignon -4 tomates -un jus de citron -1 gousse d'ail -10 figues sèches -2 aubergines -1 verre de vin blanc -huile d'olive -thym, sauge, romarin -sel, 4 épices 
Salez et saupoudrez la viande de sel et de 4 épices.
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une cocotte et faites-y revenir la viande pendant 5 minutes. Ajoutez l'oignon émincé, les tomates concassées, le jus de citron, la gousse d'ail pressée, le bouquet garni et les figues. Versez le verre de vin ainsi qu'un verre d'eau. Portez à ébullition puis poursuivez la cuisson à couvert sur feu doux pendant 30 minutes. 
Lavez, séchez et coupez les aubergines.
Ajoutez-les dans la cocotte. Poursuivez la cuisson pendant 30 minutes jusqu'à ce que l'agneau soit fondant. 
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Les recettes crétoise sont réputées pour être très saines et équilibrées. En plus ta recette est bien savoureuse. Gros bisous Françoise
Par grainedesucre le 07/12/2022 à 09:06
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Nous nous sommes régalés avec cette cocotte. Gros bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 07/12/2022 à 12:58
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Nous adorons l'agneau et ton plat nous plairait très certainement ! Bisous
Par chantal02 le 11/12/2022 à 18:18
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Cette année nous allons cuisiner de l'agneau pour les fêtes. Nous ne nous en lassons pas. Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 12/12/2022 à 09:28
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