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MARC ET SYLVIE

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Blog créé le 26/04/2010

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TABOULÉ aux légumes d'été

 18/06/2022
Bien rafraîchissant, le taboulé est le plat parfait en cette période de chaleur. Je vous propose, donc, aujourd'hui, une version bien savoureuse de taboulé.


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 20 minutes - attente : quelques heures dans le réfrigérateur)
 
-200g de semoule
-2 tomates
-1 poivron
-1 concombre
-2 citrons
-2 salades de type sucrine
-2 branches de menthe
-1 bouquet de persil
-sel 4 épices, huile d'olive


Ébouillantez les tomates, pelez-les puis coupez-les en dés.
Pelez, lavez, épépinez le concombre puis coupez-le en dés.
Coupez, lavez, épépinez le poivron puis coupez-le en dés.
Nettoyez la sucrine, lavez-la, gardez-en quelques belles feuilles entières puis coupez le reste en fines lamelles.
Lavez persil et menthe et ciselez-les très fin.
 
Mettez la semoule dans un saladier.
Incorporez-y tous les légumes, la menthe et le persil.
Arrosez des deux jus de citrons.
Ajoutez aussi, 5 càs (+ou-selon les goûts de chacun) d'huile d'olive.
 
Remuer soigneusement et gardez au frais jusqu'au moment de servir.
Remuez de temps en temps afin de rectifier l'assaisonnement au fur et à mesure si besoin.


Au moment de servir, disposez les feuilles de sucrine tout autour du plat pour réaliser une jolie décoration !

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées "entrées" sur ce lien.
 
Vous pouvez retrouver mes idées "coups de coeur" sur ce lien.



Bonjour Sylvie
J'aime bien ta recette. En ce moment c'est agréable de manger frais  
Bon dimanche 
Gros bisous
Françoise
Par grainedesucre      le 19/06/2022 à 08:27     Voir mon blog !  
Bonjour Françoise "grainedesucre"
Depuis que nous sommes rentrés j'ai bien du mal à cuisiner. Il n'y a que ce genre de plats qui passent bien. Bon dimanche à vous deux. Gros bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 19/06/2022 à 09:08     Voir mon blog !  
Bonjour Sylvie
Le taboulé, c'est la salade fraîche par excellence.
Avec sa petite touche de menthe, c'est un délice !

Merci pour cett recette,
La petite fille de Madeleine
Par madeleine      le 20/06/2022 à 09:47     Voir mon blog !  
Bonjour La petite fille de Madeleine
Avec Marc, nous en profiterons tout cet été. Avec les légumes de saison, c'est un vrai régal. Belle journée à vous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 20/06/2022 à 12:40     Voir mon blog !  

 

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