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La saison est encore sous le signe de bons petits plats qui réchauffent, c'est pourquoi, aujourd'hui, je cuisine des haricots lingots au chorizo !
Les ingrédients pour cette recette:
(4 à 6 personnes)
-500g de haricots lingots
-1 chorizo
-oignon, échalote, ail
-bouquet garni
-sel
-paprika
-1/2 boîte de tomates pelées
-beurre
-20cl de vin blanc
Faites tremper les haricots pendant une nuit.
Égouttez-les et mettez-les dans une casserole.
Couvrez-les largement d'eau froide.
Ajoutez une gousse d'ail, 1 oignon, 1 bouquet garni. Salez.
Faites chauffer, couvrez et laissez cuire 1 heure (+ ou -).
Égouttez-les.
Pendant ce temps, préparez la sauce tomate.
Dans une sauteuse, faites chauffer un morceau de beurre.
Faites-y fondre un oignon, une échalote et une gousse d'ail le tout pelé et haché.
Versez le vin blanc et laissez évaporer quelques minutes.
Ajoutez les tomates grossièrement concassées.
Saupoudrez de paprika.
Pelez et coupez le chorizo en rodelles et ajoutez-les à la préparation.
Laissez mijoter une dizaine de minutes à couvert.
Versez les haricots dans la sauce tomate.
Remuez délicatement.
Bon appétit !
Vous pouvez retrouver d'autres idées "potées" sur ce lien.
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J'aime bc ta recette le chorizos apporte un bôn goût
Par nadou le 24/01/2022 à 13:18
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Voilà un plat que Philippe adorerait manger ! Pour moi, il faudrait que je remplace le chorizo par autre chose, mon organisme ne supporte pas les piments dedans. C'est un bon plat de saison, cette nuit il a gelé ! Gros bisous Françoise
Par grainedesucre le 25/01/2022 à 07:42
Voir mon blog !
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Oui, c'est une saveur en plus qui apporte beaucoup de saveur. Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 25/01/2022 à 08:40
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J'ai fait ce plat avec du confit de canard. Cela apporte aussi beaucoup de saveur. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 25/01/2022 à 08:42
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Un bon plat qui réchauffe et qui nous plairait beaucoup; nous aimons bien le chorizo qui apporte du caractère à beaucoup de recettes! Bisous.
Par chantal02 le 25/01/2022 à 16:43
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Merci beaucoup et merci à toi pour ta fidélité et ta gentillesse. Gros bisous à vous deux.
Par lesbonsrestaurants le 26/01/2022 à 08:35
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