Tous en cuisine avec Cyril Lignac !
Revenons encore et toujours vers notre chef préféré, Cyril, avec, aujourd'hui, ses lasagnes à la bolognaise ! Les ingrédients pour cette recette :
-12 feuilles de pâte à lasagne sèche
-600 g de viande hachée de bœuf
-1 gousse d’ail épluchée
-1 oignon épluché (remplacé par une échalote)
-1 carotte épluchée
-150 g de champignons de Paris équeutés et lavés
-1 peu de thym frais
-25 cl de vin rouge
-500 g à 600 g de coulis de tomates ou concassée de tomates
-40 g de farine
-40 g de beurre
-50 cl de lait entier
-125 g de parmesan râpé
-1 morceau de parmesan à râper Préchauffez le four à 200°.
Dans une poêle, faites revenir les oignons émincés avec de l'huile d'olive.
Ajoutez les champignons coupés en fines lamelles.
Puis versez les carottes coupées finement.
Faites revenir le tout.
Ajoutez la viande avec de l'ail, du basilic ou du thym frais.
Salez et poivrez.
Déglacez au vin rouge pour décrocher les sucs de la viande.
Rajoutez la pulpe de tomate et laissez mijoter une dizaine de minutes. Faites cuire les pâtes à lasagne 1 minutes dans de l'eau et déposez-les sur un chiffon humide.
Dans une casserole, faites fondre le beurre.
Une fois fondu, ajoutez la farine et fouettez pour créer un roux.
Laissez le cuire un peu.
Puis ajoutez le lait progressivement au fouet.
Portez à ébullition, laissez cuire pour épaissir la béchamel.
Une fois bien cuite, ajoutez le fromage râpé et mélangez bien. Commencez le montage des lasagnes : déposez dans un plat à gratin la bolognaise, ajoutez une louche de béchamel.
Etalez bien puis déposez les pâtes à lasagne dans le plat.
Recommencez jusqu'à épuisement.
Terminez par une couche de béchamel.
Ajoutez du parmesan râpé sur le dessus. Glissez le plat dans un four à à 200° pendant 15 à 20 minutes. Servez chaud ! Bon appétit!
Vous pouvez voir ou revoir d'autres recettes "En cuisine avec Cyril" sur ce lien!
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tu peut ajouter une assiette, j'adore les lasagnes bises
Par titanique le 20/10/2020 à 15:56
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Même deux assiettes...toi et Mr Tita! Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 20/10/2020 à 17:07
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miam sa me plait bien belle journee , bzouuuuuuuuuuu
Par mimicuisine le 20/10/2020 à 19:22
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Toujours de bons petits plats gourmands et croquants!!! Des moments très sympas. Bisou
Par cuistosaveur le 20/10/2020 à 19:25
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Ca, c'est trop bon !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Par kekeli le 21/10/2020 à 06:55
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Belle journée pour toi aussi. Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 21/10/2020 à 10:52
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Gourmand et croquant.....c'est tout Cyril ! Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 21/10/2020 à 10:53
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Et je te comprends. Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 21/10/2020 à 10:53
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Belle journée pour toi aussi. Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 21/10/2020 à 10:54
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ben voilà!!! c'est malin, j'ai envie de préparer ces divines lasagnes!!!
Par gridelle le 21/10/2020 à 16:38
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coucou voilà un plat que je raffole depuis petite, merci pour cette recette déliceusement appétissante, bisous
Par une-petite-faim le 22/10/2020 à 01:56
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C'est vraiment très tentant, en effet. Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 22/10/2020 à 16:12
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C'est un classique dont on ne se lasse pas. Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 22/10/2020 à 16:13
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Un bon plat savoureux! Je m'aperçois que je fais mes lasagnes...à la Cyril Lignac...sauf les champignons; donc, je retiens l'idée! Et mes lasagnes, comme ma bolognaise d'ailleurs plaisent beaucoup! lol Bisous.
Par chantal02 le 25/10/2020 à 12:56
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Je crois que nous nous préparons à reconfiner avec les bons plats de Cyril Lignac. Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 25/10/2020 à 13:27
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Comme tu as raison ! Cela vaut la peine de passer un peu de temps en cuisine. Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 31/10/2020 à 13:05
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