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Blog créé le 26/04/2010

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POULET AU CITRON FAÇON TAJINE de Cyril Lignac

 28/07/2020
Tous en cuisine avec Cyril Lignac!

Nous feuilletons, jour après jour, les recettes que j'ai retenues de notre confinement avec Cyril Lignac!
Aujourd'hui, je vous présente un plat savoureux, épicé et bien gourmand, le poulet au citron façon tajine de Cyril Lignac!
 
(6 clichés)


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 10 minutes - cuisson 30 minutes)
 
-4 suprêmes de poulet
-2 échalotes
-1 citron
-1 càc de miel
-1 pincée de safran ou de curcuma
-2 càs d'huile d'olive
-poivre en grain
-1 quinzaine d'olives vertes
-coriandre, basilic
-3 carottes
-sel et 4 épices


Pelez, lavez et hachez les échalotes.
Égouttez les olives.
Pelez, lavez et coupez les carottes en demi-rondelles.
Pelez et coupez le citron en quartiers.
 
Marinade:
Coupez les escalopes en dés.
Mettez-les dans un plat creux.
Incorporez-y l'huile d'olive, le curcuma, les olives, 1 càc de miel et les quartiers de citron.
Salez et saupoudrez de 4 épices.
Mélangez et réservez.


Prenez une sauteuse et faites-y revenir les échalotes et les carottes dans un filet d'huile d'olive.


Ajoutez la volaille et sa marinade.
Versez un verre d'eau dans le saladier vide de la marinade.
Remuez et versez l'eau dans la sauteuse.
Couvrez et laissez cuire 30 minutes environ.


Au moment de servir saupoudrez votre plat de persil, de coriandre ou de basilic!
 
Bon appétit!
 
Vous pouvez voir ou revoir d'autres recettes "En cuisine avec Cyril" sur ce lien!
 
Vous pouvez voir mes recettes "coup de coeur" sur ce lien!



Coucou Sylvie,
J'adore la volaille! elle doit être bien parfumée avec cette recette.
Bisous.
Françoise.
Par laguillaumette      le 28/07/2020 à 15:10     Voir mon blog !  
Bonjour Françoise "La Guillaumette"
Un petit délice! Si tu aimes un peu de sucré dans ce genre de recettes...juste un peu....c'est vraiment délicieux. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 28/07/2020 à 15:15     Voir mon blog !  
coucouuuu
tu devrait participer a un diner presque parfait hihihi, bonne soiree , bizouuuuuu
Par mimicuisine      le 28/07/2020 à 17:42     Voir mon blog !  
Miam
Quelle bien belle recette des plus alléchantes
Par Plume et Prose      le 29/07/2020 à 06:14     Voir mon blog !  
Coucou mimi
Oh! Non! Je n'aime pas toutes ces critiques gratuites rien que pour faire des points! Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 29/07/2020 à 08:01     Voir mon blog !  
Coucou Plume et Prose
Une recette de saison. Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 29/07/2020 à 08:01     Voir mon blog !  
Sylvie
J'aime le poulet et cuisiné de cette façon; c'est un plat très savoureux! 
Bisous.
Par chantal02      le 30/07/2020 à 20:00     Voir mon blog !  
Coucou Chantal
Une recette qui fait partie, à présent de nos "coups de coeur". Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 31/07/2020 à 08:52     Voir mon blog !  

 

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