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LES BONS RESTAURANTS

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MARC ET SYLVIE

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Blog créé le 26/04/2010

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SOUPE AUX POMMES DE TERRE ET JAMBON

 10/02/2020
Les petits "restants" du week-end font parfois de délicieux plats bien gourmands! C'est le cas de cette soupe aux pommes de terre réalisée avec un restant de pommes de terre déjà cuites!
 
Aujourd'hui, je cuisine une soupe aux pommes de terre et jambon!


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 10 minutes)
 
-1 oignon
-1 gousse d'ail
-500g de pommes de terre cuites
-1 tranche de jambon
-1l de bouillon de volaille
-beurre
-sel, poivre, muscade
-laurier
-crème et parmesan râpé (facultatif)


Pelez, lavez et hachez l'oignon et l'ail.
Mixez-les avec la tranche de jambon.


Faites fondre une noisette de beurre dans une casserole.
Faites-y suer l'ail, l'oignon et le jambon avec le laurier.

Versez cette préparation dans la sauteuse du bouillon.
Ajoutez-y les pommes de terre cuites.
Salez, poivrez et ajoutez une pointe de muscade.


Portez le bouillon à ébullition et faites cuire 5 minutes.
Enfin, mixez la soupe avec votre mixeur-plongeur (ma girafe)!
C'est prêt!

Une fois servi, chaque convive peut ajouter une càs de parmesan râpé ou une lichette de crème!

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées potages et soupes sur ce lien.



Une belle soupe bien réconfortante ! bonne soirée à vous deux bises
Par Lolo      le 10/02/2020 à 17:36     Voir mon blog !  
Sylvie
Plus rien ne se perd, en voici un bon exemple avec cette soupette!
Bises.
Par chantal02      le 10/02/2020 à 20:18     Voir mon blog !  
Bonjour Lolo
Avec des petits restes on se régale. Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 11/02/2020 à 07:39     Voir mon blog !  
Bonjour Chantal
Tu as raison! Rien ne se perd....pour notre plus grand plaisir gourmand. Bises.
Par lesbonsrestaurants      le 11/02/2020 à 07:39     Voir mon blog !  
Une bonne souplette avec de bons restes c'est extra ! J'ai connu ça à la campagne étant petite, ils mangeaient la soupe aux restes après la traite des vaches. De bons souvenirs de jeunesse chez les fermiers ! Bisous
Par Bon Ap chez Mamounette      le 11/02/2020 à 12:21     Voir mon blog !  
Bonjour Mamounette
Les habitudes prises chez maman ont la vie dure et c'est super! Bisous Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 11/02/2020 à 12:44     Voir mon blog !  
Coucou, j'adore ta soupe, les recettes faites à base de restes c'est toujours super bon! bisous!
Par Not parisienne      le 11/02/2020 à 19:54     Voir mon blog !  
Bonjour Not Parisienne
Merci et belle journée. Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 12/02/2020 à 13:07     Voir mon blog !  
je n'avais jamais vu de soupe de pommes de terre! j'aime!
Par gridelle      le 12/02/2020 à 13:08     Voir mon blog !  
Bonjour Gridelle
Tu m'en diras des nouvelles. Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 12/02/2020 à 16:43     Voir mon blog !  
une soupe gourmande, comme j'aime, bisous
Par une-petite-faim      le 12/02/2020 à 18:37     Voir mon blog !  
Rien ne se perd rien ne se crée tout se transforme! Je ne doute pas de son excellence! Bises
Par cardamome      le 12/02/2020 à 22:00     Voir mon blog !  
Bonjour une-petite-faim
Merci et belle journée. Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 13/02/2020 à 08:14     Voir mon blog !  
Coucou Cardamone
Rien ne se perd! Comme tu as raison. Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 13/02/2020 à 08:14     Voir mon blog !  

 

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