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GRATIN D'OEUFS AU THON

 08/09/2017
En cette fin de semaine, je vous propose une recette simple mais qui va plaire à toute la famille!

Aujourd'hui, je cuisine un gratin d'oeufs au thon!


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 35 minutes- cuisson 30 minutes)

-8 oeufs
-90g de beurre
-60g de farine
-0,5l de lait
-1 boîte de thon au naturel
-10cl de crème
-fromage râpé
-1 petite boîte de concentré de tomate
-paprika, sel, poivre
-ciboulette


Faites cuire les oeufs, écalez-les et coupez-les en deux.
Retirez les jaunes en gardant bien entier les blancs.

Faites fondre de beurre dans une casserole.
Saupoudrez de farine.
Délayez bien.
Arrosez avec le lait.
Faites épaissir sur feu doux.
Quand la béchamel est prête retirez-le du feu et incorporez-lui la crème fraîche, le concentré de tomate et le paprika.
Salez et poivrez.


Émiettez le thon.
Travaillez 35g de beurre avec les jaunes d'oeufs, le thon et 3 càs de béchamel.
Garnissez les blancs d'oeuf avec cette préparation.
Incorporez le reste dans la béchamel.
Disposez les oeufs dans un plat à gratin.


Recouvrez les oeufs de la béchamel au thon.
Saupoudrez de fromage râpé.


Glissez le plat dans un four à 220° pendant 20 minutes.


Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées "oeufs" sur ce lien.



 

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