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Je vous propose cette recette de côtes de porc aux poivrons; une recette qui change agréablement des côtes de porc au barbecue que l'on retrouve si souvent sur nos tables en période estivale....
Quand les légumes sont tendres, ajoutez la viande, le vin blanc, le bouquet garni, les tomates pelées coupées en morceaux et les olives dénoyautées et coupées en deux.
Laissez cuire à feu moyen une quinzaine de minutes. Servez bien chaud, avec du riz créole. 
Et puisque rien ne se perd; j'ai cassé des oeufs dans le reste de sauce,ce qui a fait notre diner; une assiette bien appétissante!
Bon appétit!
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