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Soupe, potage, consommé, bisque... etc, etc...
Peu importe le nom qu'on leur donne, de nos jours on retrouve cette soupe sur toutes les tables, ce qui n'a pas toujours été le cas. Effectivement, avant le 17ème siècle cette soupe n'était pas un plat assez noble pour figurer au menu des tables raffinées!
J'ai trouvé son histoire, racontée sur les murs des grottes quand nous avons visité une ancienne ferme troglodyte en Touraine. Si celà vous intéresse...... N'hésitez pas à cliquer sur les photos pour mieux lire ce qui est écrit sur ces panneaux.... 
J'ai pensé que c'était la bonne époque pour raconter l'histoire de cette soupe, et qu'elle avait encore de beaux jours devant elle!!!
Quelques vues de cet intérieur troglodyte, avant de vous en faire un plus long article. 
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