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Blog créé le 16/02/2010

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Mille-feuille aux fraises.

 10/06/2013
Puisque les fraises donnent dans le jardin, Je vous propose ce petit dessert aérien!
Aérien, mais pas spécialement léger avec cette chantilly!!!hihihi
Une seule contrainte; il faut le réaliser au dernier moment afin que les  feuilles de brick restent croustillantes!

Je vous donne les ingrédients pour 2 (ou 3 selon leur taille!)

-3 feuilles de brick
-250 g de fraises (délicieux aussi avec des framboises ou des mûres!)
-4 cuillères de sucre glace + pour le décor 
-30 cl de crème liquide (très froide).  
  
Préchauffez le four à 180°.
Découpez 6 rectangles ou 6 cercles de taille identique dans les feuilles de brick.
Posez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et saupoudrez-les de sucre glace.
Enfournez 3 à 4 minutes pour les dorer en surveillant!
Laissez-les refroidir.
Fouettez la crème liquide en chantilly en incorporant peu à peu le reste de sucre glace.
Passez les fraises rapidement sous l'eau, équeutez-les et essuyez-les délicatement dans de l'essuie-tout.
Répartissez cette chantilly sur une feuille de brick avec les fraises coupées en quartier, continuez l'opération (faites 2 ou 3 étages) terminez par un nuage de sucre glace....

Et servez sans attendre!!!    
         



Régalez-vous!!! 

Rappelez-vous; dans le même genre mais un peu plus élaboré; le mille feuille aux fraises et à la mousse de kiwi...



Bonne soirée.




 

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