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Blog créé le 16/02/2010

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Fondant à l'orange.

 07/12/2012
Voici un gâteau bien parfumé et tout en finesse; un fondant à l'orange!
Si ce gâteau vous tente..... 


 -115 g de beurre
-115 g de sucre en poudre
-115 g de farine
-3 œufs
-1 grosse orange bien juteuse
-1 cuillère à café de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de cointreau (facultatif)

Pour imbiber le gâteau:
-1 autre orange bien juteuse
-125 g de sucre glace


Et voici la recette;       
       


-Travaillez dans une terrine chaude le beurre à la cuillère en bois pour le rendre crémeux.
-Incorporez le sucre petit à petit puis les œufs entiers l'un après l'autre tout en continuant à bien travailler la pâte.
-Ajoutez la farine dans laquelle vous aurez dilué la levure, le jus d'une orange, son zeste finement râpé et le cointreau.
-Versez dans un moule à manqué bien beurré.
-Mettez au four 30 à 35 minutes à 180°.
-Pendant ce temps, faites dissoudre le sucre glace dans le jus de l'autre orange et porter ce mélange à ébullition, laissez-le frémir quelques minutes.

-Démoulez le gâteau sur une grille aussitôt sorti du four et arrosez-le avec ce sirop. 
S'il vous reste un peu de ce sirop, laissez le refroidir et badigeonnez-en le gâteau.






C'est le gâteau idéal à l'heure du goûter avec un petit café ou un thé!


Bon après-midi!



 

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