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Après quelques semaines de repos,mes framboisiers recommencent à donner pour mon plus grand plaisir; la framboise fait partie de mes fruits préférés....
Bien sûr, c'est pour moi l'occasion de faire un bon petit dessert..
Je vous propose aujourd'hui une petite mousse au fromage blanc; Voici les ingrédients et la recette: -400 g de fromage blanc -250 g de framboises -75 g de sucre en poudre -50 g de sucre glace -3 blancs d'œuf -3 cuillères à soupe de jus de citron -Rincez les framboises puis mettez-les avec le jus de citron dans le mixeur. -Mixez jusqu'à obtenir un coulis épais et mettre au frais. -Mettez le fromage blanc dans un saladier avec le sucre et bien mélanger. -Dans un autre saladier, battez les blancs en neige avec une pincée de sel, ajoutez le sucre glace tamisé en continuant à battre quelques instants. -Mélangez les 2 préparations avec une spatule souple, en vous y prenant en 3 ou 4 fois. -Répartir cette mousse dans les verrines. -Placez au frigo, et au moment de servir répartir le coulis de framboises sur cette mousse, décorez avec des framboises entières à votre guise. A déguster le jour même, le lendemain,la mousse rend un peu d'eau (du aux blancs d'œufs) Recette trouvée sur "Ptitchef" 
Il me restait des framboises que j'avais congelées en début de saison ce qui m'a permis de faire aussi 5 pots de gelée....
Cette gelée est très facile à faire grâce à mon extracteur de jus..
Annick; j'avais promis de te montrer la photo de cet 'engin'.... 
Bisous et bonne journée à vous qui passez sur mon blog!
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