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Blog créé le 16/02/2010

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Poulet moutarde et crème.

 12/03/2012
Voici une nouvelle recette de poulet; je ne sais pas si elle vous donnera envie de cuisiner, mais chez nous elle a beaucoup plu!
Pour cette recette, vous pouvez utiliser la moutarde que vous voulez; plus ou moins forte.
Quant à moi, j'en ai mélangé deux; 1 forte 'ordinaire' et 1 moutarde à l'ancienne aux petites graines croquantes.

Voici les ingrédients pour 8,9 pilons (ou 4 cuisses)
-1 oignon
-2 gousses d'ail
-25 cl de crème liquide
-4 cuillères à soupe de moutarde
-2 cuillères de jus de citron
-3 cuillères à soupe d'huile (plus 1 pour huiler le plat)
-sel, poivre.

Recette;
-Préchauffez votre four à 200°.
-Pelez et hachez l'ail. Dans un plat creux, mélangez-le avec 3 cuillères de moutarde, l'huile et le jus de citron.
-Trempez-y les morceaux de poulet en les retournant pour bien les enrober.
-Mettez le poulet dans un plat à four huilé, ajoutez l'oignon émincé.
-Vous pouvez ajouter 1 ou 2 cuillères à soupe d'eau.
-Enfournez et faites cuire pendant 35 à 40 minutes pour des pilons, un peu plus longtemps pour des cuisses.
-Quelques minutes avant la fin de cuisson, versez la crème dans une casserole, amenez à ébullition.
-Hors du feu, incorporez une cuillère de moutarde, salez et poivrez.
-Au  dernier moment, nappez les morceaux de poulet avec cette sauce moutardée et servez avec du riz blanc.



Bon après midi.




 

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