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Blog créé le 16/02/2010

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Entremets aux fraises.

 08/06/2011
Puisque c'est la saison des fraises; je vous propose ces petites crèmes, elles sont très simples et très rapides à réaliser, tout en étant bien goûteuses....
Je vous donne les ingrédients pour 4 ramequins:
150 g de fraises
4 œufs
40 cl de lait entier
10 cl de crème liquide
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé.

Beurrez les petits moules,
mélangez le lait, le sucre et la vanille dans une casserole, portez à ébullition.
Pendant ce temps, battez les œufs en omelette,v ersez le lait bouillant dessus sans cesser de remuer.
Lavez et équeutez les fraises et coupez-les en lamelles, répartissez la préparation dans les moules et parsemez de fraises.
Enfournez pour 15 mn à 200°, baissez le four à 180° et laissez encore cuire 5 à 10 minutes


La cuisson est à point quand une lame de couteau ressort propre.
Servez tiède ou froid.
Bises.



 

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