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Blog créé le 16/02/2010

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Tartiflette d'endives

 13/12/2010
Bonjour, j'espère que vous allez bien en ce lundi ensoleillé.....du moins pour nous!
Malgré tout, il ne fait pas chaud du tout, il y avait - 3 °ce matin....
Aujourd'hui, je voudrais vous donner la recette d'une tartiflette d'endives, celà change de la tartiflette 'version patates'.....
Je vous donne cette recette pour 2 personnes;
5 ou 6 belles endives
1 petit reblochon
100 g de lardons fumés
1 oignon
1 ou 2 pommes de terre (facultatif)
Laver les endives, enlever le petit cône à la base, puis les couper en gros tronçons ou en lamelles (en tronçons, plus faciles à manger!)
Peler et émincer l'oignon.
Faire revenir l'oignon émincé, les lardons dans une poêle, ajouter les endives et faire cuire environ 25 à 30 mn, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et translucides.


Au bout de ce temps, beurrer un plat à gratin (ou,comme moi,des cocottes), mettre des rondelles de pommes de terre (cuites à l'eau) au fond du plat, puis les endives cuites.
Retirer la croûte du reblochon et tailler le en lamelles, disposer ces tranches de fromage sur les endives.
Mettre au four à 180° jusqu'à ce que ça gratine....
Et voilà une bonne façon d'accomoder les endives cuites!




Bises et bon après midi!




 

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