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Du moins, c'est ce que moi j'appelle mon bourguignon d'été!
Je procède de la même façon que pour un bourguignon classique sauf, que je remplace le vin rouge par du vin blanc, j'ajoute 3 ou 4 tomates pelées et épépinées (ou 1 boite) et en fin de cuisson, je mets des olives (plus ou moins, selon le goût). J'ajoute un peu de paprika doux à l'assaisonnement. 
Je trouve que cuit de cette façon, ce bourguignon prend des allures ensoleillées!!! 
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