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Il y a quelques jours, je vous proposais des petites crèmes brûlées à la clémentine, (C'EST ICI) et je vous disais que je vous donnerai la recette d'un gâteau au chocolat permettant d'utiliser des blancs d'œufs; voici donc ce gâteau;
Et voici la recette;
- 6 blancs d'œufs - 200 g de chocolat (j'ai mis un mélange de chocolat au lait et de chocolat noir) - 100 g de beurre - 80 g de sucre (je n'en ai mis que 30 g, le chocolat étant déja suffisamment sucré; à vous de voir!) - 25 g de farine - 25 g de maizéna - 1 demi sachet de levure - 1 pincée de sel. Montez les blancs en neige avec la pincée de sel, quand ils sont fermes, ajoutez le sucre petit à petit. Faites fondre le beurre et le chocolat, ajoutez à ce mélange la farine, la maïzena et la levure puis incorporez les blancs délicatement. Répartissez cette pâte dans un moule bien beurré ou tapissé de papier sulfurisé et glissez 20 à 25 minutes fans un four préchauffé à 180°. 
Vous pouvez servir ce gâteau avec une crème anglaise...mes petits-enfants aiment beaucoup!
Il ne vous reste plus qu'à pâtisser!!!
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