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Des petits cakes (ou muffins) réalisés pendant ces dernières vacances, j'ai utilisé du chocolat au lait, mais vous pouvez les réaliser avec le chocolat de votre choix!
- 100 g de chocolat (+ 1 cinquantaine de grammes pour ajouter dans les petits moules)
- 100 g de sucre (je n'en ai mis que 50 g, le chocolat étant sucré!) - 100 g de beurre demi-sel (ou doux, selon votre goût) - 100 g de farine - 3 œufs Faites fondre le beurre avec le chocolat. Dans un saladier, battez les jaunes d'œufs avec le sucre, ajoutez la farine et le mélange fondu 'chocolat-beurre'. Battez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement à votre pâte. Répartissez cette pâte dans des petites caissettes en papier disposées elles-même dans des moules à muffins, ajoutez un petit carré de chocolat au milieu de votre pâte; j'ai utilisé du chocolat au caramel et à la pointe de sel. 
Enfournez une quinzaine de minutes dans un four préchauffé à 210°.
Ces petits cakes sont délicieux et gourmands; ce n'est pas ma petite aide pâtissière (3 ans!) qui vous dira le contraire...n'est ce pas Gaby?? Je dois dire qu'elle a autant aimé la pâte que les gâteaux eux-mêmes!lol
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