Les blogs
du village
Entre prés et champs
S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 7 955 086
Nombre de commentaires : 28 235
Nombre d'articles : 2 643
Dernière màj le 06/03/2021
Blog créé le 16/02/2010

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

Poulet crémeux à l'ail et au citron.

 22/01/2021
Vive les petits plats mijotés; d'alleurs, je vous conseille de privilégier la cocotte en fonte pour celui-ci; on peut contrôler plus facilement la cuisson.
Une recette savoureuse et très goûteuse!

Pour 4 ou 5 cuisses de poulet, ou un poulet coupé en morceaux.
- 30 cl de bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillères à soupe d'ail hâchée
- 2 échalotes
- 25 cl de crême fraîche
- sel, poivre, 1 pincée piment espelette.

Faire dorer les morceaux de poulet, réservez.
Faites suer les échalotes émincées pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien fondantes, ajoutez l'ail hâchée, mélangez bien le tout quelques instants sans faire dorer, ajoutez le jus de citron, le bouillon, assaisonnez à votre goût, remettez les morceaux de poulet dans la cocotte, porter à ébullition, baissez le feu, couvrez et laissez cuire 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
Vous pouvez laissez réduire un peu la sauce, c'est à votre convenance.
Ensuite, ajoutez la crème fraîche, et laissez de nouveau mijoter quelques petits instants.







Parsemez de persil, ou comme moi, de thym...citron!









 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :