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Blog créé le 16/02/2010

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Gratin de poireau au reblochon.

 06/03/2020
J'avais un demi-reblochon qui s'ennuyait dans le frigo, et quelques poireaux!
Comme nous aimons beaucoup les gratins; j'ai pensé réunir ces deux produits pour en faire un délicieux petit plat!

Ingrédients:
- 3 ou 4 poireaux (selon la grosseur)
- 1/2 reblochon
- 1 grosse échalote
- 100 g de lardons fumés
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- sel, poivre

Nettoyer les poireaux, retirer la partie trop verte et couper le reste en rondelles, émincer l'échalote, et faites cuire le tout à la vapeur (7 à 8 minutes en auto-cuiseur).
Faites dorer légèrement les lardons dans une poèle; égouttez-les et réservez-les.
Coupez le reblochon en cubes après en avoir gardé quelques fines tranches; mélez ces cubes dans la crème fraîche avec les lardons, salez et poivrez à votre goût.
Mélangez les poireaux à la préparation à la crème en mélangeant bien le tout.
Versez dans un plat à gratin beurré, posez les tranches de reblochon par-dessus et enfournez dans un four préchauffé à 180 ° pendant 25 minutes.




Servez bien chaud.
Bien sûr, ce gratin peut être réalisé avec n'importe quel autre fromage de votre choix; Maroilles, Comté...etc, etc..mais ce gratin est spécialement savoureux avec ce reblochon!








Ah ben oui
Un grattin pourquoi pas 
J'aime bien ces plats
Par nadou      le 06/03/2020 à 18:43     Voir mon blog !  
Chantal
décidemment que de poireaux ! (regardes sur mon blog) hihi
bises
Par titanique      le 07/03/2020 à 13:47     Voir mon blog !  
j'ai commencé à arracher mon reste de poireaux, mais il faut bien viser entre  deux averses; et avec les palmes lol !
ils ne sont pas très gros cette année chez moi, je pense qu'ils ont souffert du manque d'eau en juillet... mais bon c'est mieux que rien.
Un petit gratin pourquoi pas ... c'est toujours bien venu on aime  beaucoup aussi, en plus ça réchauffe l'ambiance même si on est seul lol ... bisous
Par daniele.fries      le 08/03/2020 à 16:44     Voir mon blog !  
Bonsoir Nadou
Nous aimons beaucoup les gratins, et l'hiver ; j'aime cuisiner le poireau et l'endive; je me régale avec ces 2 légumes!
Bises.
Par chantal02      le 08/03/2020 à 18:23     Voir mon blog !  
Annick
J 'ai vu! Mais je cuisine beaucoup ce poireau en ce moment, d'ailleurs,  il y a quelques jours; j'avais mis la recette d'une quiche aux poireaux et au gorgonzola!
Bises. 
Par chantal02      le 08/03/2020 à 18:25     Voir mon blog !  
Coucou Danie
Pareil pour nous; ils n'ont pas aimé la canicule!
Ça fait 2 matinées que nous nous levons avec le soleil; hier, le soleil a duré une bonne partie de la journée,  mais aujourd'hui nous l'avons eu seulement ce matin et à cette heure ci; c'est le déluge! Que veux tu y faire; nous ne sommes pas la seule région concernée ; il y a même pire, nous avons les pieds au sec!
Ces gratins réchauffent la cuisine!
Bisous.
Par chantal02      le 08/03/2020 à 18:37     Voir mon blog !  
Coucou Chantal
J'adore quand les gratins se conjugient avec des légumes! Le reblochon est un fromage bien savoureux, surtout en gratin. Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 09/03/2020 à 17:11     Voir mon blog !  
Bonsoir Chantal,
J'adooore ce type de gratin, simple et goûteux !
Je ne mets plus de lardons depuis des années, mais c'est bon quand même !
Bonne soirée !
Par mireille herbe folle      le 09/03/2020 à 17:53     Voir mon blog !  
Sylvie
Ce gratin peut être réalisé avec d'autres légumes; en particulier le chou blanc! Et bien sûr; il est tout aussi gourmand avec d'autres fromage; je verrai bien aussi un munster!
Bises.
Par chantal02      le 09/03/2020 à 20:09     Voir mon blog !  
Bonsoir Mireille
Les lardons sont facultatifs! Par contre, on peut y ajouter 1 ou 2 pommes de terre coupées en dés!
Quant à moi; j'aime tous les gratins, surtout en cette saison!
Bonne soirée.
Par chantal02      le 09/03/2020 à 20:12     Voir mon blog !  
une très bonne tartiflette j'ai beaucoup aimé !
Par Marina.S      le 27/05/2020 à 00:51   

 

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