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J'avais un demi-reblochon qui s'ennuyait dans le frigo, et quelques poireaux!
Comme nous aimons beaucoup les gratins; j'ai pensé réunir ces deux produits pour en faire un délicieux petit plat! Ingrédients: - 3 ou 4 poireaux (selon la grosseur) - 1/2 reblochon - 1 grosse échalote - 100 g de lardons fumés - 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse - sel, poivre Nettoyer les poireaux, retirer la partie trop verte et couper le reste en rondelles, émincer l'échalote, et faites cuire le tout à la vapeur (7 à 8 minutes en auto-cuiseur). Faites dorer légèrement les lardons dans une poèle; égouttez-les et réservez-les. Coupez le reblochon en cubes après en avoir gardé quelques fines tranches; mélez ces cubes dans la crème fraîche avec les lardons, salez et poivrez à votre goût. Mélangez les poireaux à la préparation à la crème en mélangeant bien le tout. Versez dans un plat à gratin beurré, posez les tranches de reblochon par-dessus et enfournez dans un four préchauffé à 180 ° pendant 25 minutes. 
Servez bien chaud.
Bien sûr, ce gratin peut être réalisé avec n'importe quel autre fromage de votre choix; Maroilles, Comté...etc, etc..mais il est spécialement savoureux avec ce reblochon! 
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Ah oui ça doit être bien bon.. J'ai des blancs de poireau alors je pourrais bien faire ce gratin avec du brie qui s'ennuie aussi au frigo. . A voir ?? Bises
Par dely le 03/03/2023 à 17:17
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oh comme je me serais régalée ! ce soir nous avons mangé un gratin fait de quatre endives, un peu de reste de purée de pommes de terre aux lardons et du fromage de Wissant (type Maroilles) Je ne te dis pas ! quel beau souper. Autant dire que ton association poireau reblochon serait la bienvenue chez nous ! gros bisous Françoise
Par grainedesucre le 03/03/2023 à 20:51
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Un bon et beau repas ! Moi j'adore aussi les Gratins des fois j'en fait pour moi , Claude n'est pas pour les gratins ! Gros bisous
Par lisette le 03/03/2023 à 22:10
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La saison est là et il faut profiter de ces légumes qui font de bons petits plats. Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 04/03/2023 à 11:22
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une bonne idée surtout en ce moment avec les poireaux........... je note
Par mcc-33 le 06/03/2023 à 17:01
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J'ai vu que tu avais fait cette recette avec du camembert, c'est une très bonne idée, de toute façon, on peut utiliser n'importe quel fromage, plus ou moins typé, selon notre goût ! Bisous.
Par chantal02 le 09/03/2023 à 15:00
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Je connais le 'vieux Lille', mais pas ce fromage de Wissant, par contre, nous avons déjà dégusté un fromage de cette région qui ressemblait à du comté, moi qui adore le comté, je m'étais régalée ! Ton gratin pommes de terre- endives devait être savoureux aussi... mais j'adore les gratins ! Bisous.
Par chantal02 le 09/03/2023 à 15:04
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C'est marrant ces gens qui n 'aiment pas trop les gratins ! Hihihi.. moi, j' adore tous ces plats gratinés avec du fromage ! Tu as raison de te faire un petit plat pour toi seule ! Bisous.
Par chantal02 le 09/03/2023 à 15:07
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L'hiver à au moins du bon avec ces bons petits plats ! Nous aimons beaucoup ces légumes de saison : endives, poireaux, choux... Il faut en profiter ! Bisous.
Par chantal02 le 09/03/2023 à 15:09
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Et comme tu peux le voir, à faire avec le fromage de ton choix ! Bisous.
Par chantal02 le 09/03/2023 à 15:10
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