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Blog créé le 16/02/2010

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L'herbe aux olives...

 08/05/2019
Il y a les épices pour apporter de la saveur dans nos petits plats; mais il y a aussi les aromates! Et que nous ayons un potager ou un simple balcon, nous aimons avoir ces aromates à portée de notre main et de notre cuisine!
Ce matin, en allant me balader sur un marché aux fleurs et aux plantes, je me suis laisser tenter par cette 'herbe aux olives'; la Santolina Viridis.
C'est une plante aromatique au feuillage vert vif offrant un parfum et un goût surprenant qui rappelle celui des olives marinées! Cette plante donne (parait-il!) beaucoup de saveur aux salades, mais aussi aux pâtes et aux pommes de terre vapeur!





Pour compléter les aromates du potager; j'ai aussi acheté un pied de verveine citronnelle au bon goût de citron, comme son nom l'indique, et aussi un pied de sauge panachée; une sauge qui se développe en s'étalant et non pas en hauteur comme la sauge 'commune'.
De bons petits plats parfumés en perspective!




J'en profite pour vous montrer ma petite déco de pergola!



Bonne journée!






bonjour Chantal
des petits achats, qui sentent bon! cette plante aux olives, du jamais vu... le résultat en cuisine doit être surprenant à goûter, j'aime aussi avoir le choix des aromatiques, j'ai aussi une cage que j'ai oublié dans un coin cela lui ferai du bien de la ressortir et de la fleurir comme toi..merci  bisous
Par chezmamygigi      le 08/05/2019 à 16:34     Voir mon blog !  
Coucou Chantal
Je vais me renseigner au près de mon marchand pour voir si il a des plantes. 
Ta dernière déco jolie et cest quoi comme plante ??
Gros bisous lisette
Par lisette      le 08/05/2019 à 17:07     Voir mon blog !  
Ghislaine
Par contre,  c'est une plante méditerrannenne. ..elle craint presque plus l'humidité que le froid; je me demande si je ne vais pas la laisser en pot; je vais aller chercher des conseils sur internet! 
Bises.
Par chantal02      le 08/05/2019 à 19:53     Voir mon blog !  
Coucou Lisette
J'ai acheté cette aromate à un passionné de jardinage; il se définit ainsi car ce n'est pas son métier,  par contre, il va ouvrir son jardin le mois prochain pour partager cette passion; c'est près de chez moi ;  j'irai lui rendre visite de temps en temps! Il a de nombreuses aromates que je ne connais pas...mais je ne plante que ce que j'utilise,  pas la peine non plus de vouloir faire du zèle dans ma cuisine si je ne sais pas comment les utiliser! !!! Hihihi
Quant à cette plante dans la cage, je l'ai achetée en jardinerîe car je la trouvais jolie. ..Je ne connais pas son nom!
Peut-être une copinaute saura t-elle nous renseigner ? 
Bisous Lisette et bonne soirée.
Par chantal02      le 08/05/2019 à 20:04     Voir mon blog !  
Je connais pas
Cette aromates tu nous diras qq tu va l'utiliser 
J'aime beaucoup ta petite suspension très jolie
Par nadou      le 08/05/2019 à 20:38     Voir mon blog !  
Bonsoir Nadou
Elle trouvera sa place dans mes salades car ses feuilles sont vraiment très parfumées; c'est assez surprenant d'ailleurs!
Ma petite cage plait beaucoup!
Bises.
Par chantal02      le 08/05/2019 à 21:07     Voir mon blog !  
ooh
je ne connais pas , je vais me renseigner pour en acheter bise
Par cuistosaveur      le 09/05/2019 à 18:20     Voir mon blog !  
Chantal

on apprend beaucoup en parcourant ces endroits, ces plantes aromatiques sont magnifiques moi je les adores toutes!

bises

Par titanique      le 10/05/2019 à 00:50     Voir mon blog !  
Bonjour Lott
Pour toi qui es une vraie passionnée de cuisine, qui sait si bien concilier les saveurs et la gourmandise; je pense que tu aimeras cette plante aussi goûteuse!
Bises.
Par chantal02      le 10/05/2019 à 09:40     Voir mon blog !  
Annick
Comme je le disais à Lisette, ce jardinier est surtout un passionné; ce n'est pas son métier; malgré tout, il va ouvrir ce jardin d'aromates le 1er juin pour partager cette passion; à quelques km de chez Yolande!
Ce que j'ai aimé, ce sont les renseignements qu'il donne afin de bien utiliser ces aromates. Car, comme les épices; elles sont là pour sublimer un plat, et mal utilisées; elles dénaturent son goût; c'est là toute la subtilité d'une recette; savoir doser ces épices et aromates et aussi les utiliser à bon escient!
Bises.
Par chantal02      le 10/05/2019 à 09:48     Voir mon blog !  
Coucou Chantal
C'estunechouette découverte pour moi. Je ne connaissais pas. Bisous. Sylvie .
Par lesbonsrestaurants      le 11/05/2019 à 16:35     Voir mon blog !  
Sylvie
Tout comme moi; je crois que du côté des aromates, il y a encore de jolies découvertes à faire!
Bises.
Par chantal02      le 24/05/2019 à 16:40     Voir mon blog !  

 

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