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La mer est rose!
Mais non, je n'ai pas abusé du petit rosé du coin....je suis tout simplement aux Salins de Gruissan, dans l'Aude! 
Ce ne sont pas des marais salants.
Les marais salants se trouvent en bordure de l'océan et sont influencés par le mouvement des marées...Ici, en bordure de Méditerrannée, ce sont des salins; des constructions maîtrisées par l'homme... 
Ce sel se récolte d'une façon traditionnelle, connue depuis l'antiquité...
Les sauniers conduisent l'eau dans un labyrinthe de bassins et de 'tables' pour favoriser l'évaporation qui augmente progressivement la teneur en sel jusqu'à la cristallisation...Dans cette région, le soleil et le vent jouent un rôle très important pour que l'alchimie se fasse! 
La couleur de l'eau vient d'une algue microscopique gorgée de carotène qui se forme dans l'eau salée...
L'eau est plus ou moins rose selon le degré de salinité de cette eau... 
Cette algue constitue le régime principal de petits crustacés qui vivent dans ces salins...et qui eux, sont la principale nourriture des....flamants roses!
Sur le site, on peut visiter un petit musée qui explique la fabrication du sel et qui expose aussi les anciens outils des sauniers..
Nous terminerons la balade par la plage des chalets...
Ces chalets qui ne sont pas encore sur pilotis apparaissent dans les années 1860, époque des premiers bains de mer et du tourisme balnéaire à Gruissan... Ce n'est que des années plus tard, qu'après avoir été abîmés par la mer que les marins les reconstruisent sur pilotis et en font des cabanes de pêcheur.... Aujourd'hui, ces chalets ont retrouvé leur première utilité; ils sont surtout des résidences de tourisme... 
Bonne fin de journée!
Cette dernière photo vient d'internet. 
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