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Mi-gâteau, mi-tarte, ce dessert contentera les inconditionnels des pommes!
Voici les ingrédients et la recette;
- 100 g de beurre très mou - 100 g de sucre roux - 4 œufs - 200 g de farine (j'ai mis 150 g de farine de blé et 50 g de farine de chataîgnes) - 1/2 sachet de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé - 5 pommes - 30 cl de crème fraîche - 30 g de sucre en poudre Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre roux jusqu'à ce que le mélange soit homogène, incorporez l'œuf en continuant de bien remuer. Mélez la farine avec la levure et incorporez-les à la préparation au beurre. Etalez cette préparation au fond d'un moule à manqué tapissé de papier sulfurisé ou dans un moule à charnières bien beurré. Pelez et épépinez les pommes, coupez-les en lamelles, déposez-les harmonieusement sur la pâte. Fouettez la crème fraîche au mixeur jusqu'à ce que les fouets commencent à laisser des traces, à ce moment-là, incorporez les 3 œufs restants préalablement battus, le sucre en poudre et le sucre vanillé, versez cette préparation sur les pommes. 
Faites cuire 40 à 45 minutes dans un four préchauffé à 180°.
Le dessus du gâteau doit être bien doré et la garniture prise. Laissez refoidir avant de démouler. Saupoudrez-le de sucre glace au moment de le servir. 
Ce gâteau est délicieux servi avec une crème anglaise!
Vous pouvez utiliser des poires pour préparer ce gâteau, et même des prunes ou des abricots quand ce sera la saison! 
Bon après-midi et bon week-end!
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