S'inscrire au fil RSS
|
Avec Axel, nous sommes allés cueillir quelques mûres sauvages et nous avons décidé de faire des petits choux à la chantilly parfumée au coulis de mûres...
Pour ces petits choux très gourmands, voici comment nous avons procédé! Vous commencez par faire un coulis avec un bol de mûres et 2 ou 3 cuillères à soupe de sucre; vous amenez à ébullition, vous faites cuire à feu doux quelques instants et vous passez ensuite ces mûres au chinois pour obtenir un joli coulis, vous laissez refroidir. D'autre part, vous faites quelques petits choux, que vous laissez aussi refroidir... Si vous voulez une recette de petits choux, suivez ce lien. Quand tout est bien froid, et peu de temps avant de servir, vous faites une chantilly bien ferme dans laquelle vous ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre glace et le coulis que vous versez petit à petit. 
Pendant que je fourrais les petits choux avec cette chantilly, Axel s'amusait à les décorer avec les mûres restantes...
Et voici une assiette de petits choux gourmands qui n'a pas traîné longtemps sur la table!
Voir
les 20 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
