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Blog créé le 16/02/2010

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Pâte à crêpes à la bière.

 01/02/2016
La chandeleur? C'est demain!
Et si on sortait notre crêpière?
Aujourd'hui, je vous propose de rendre vos crêpes très légères avec une pâte à la bière!
Ne vous inquiètez pas, on ne sent pas cette bière et l'alcool s'évapore à la cuisson! 

Voici les ingrédients pour une quinzaine de crêpes;
-250 g de farine
-4 œufs
-25 cl de lait
-25 cl de bière blonde
-1 peu de beurre fondu (facultatif, je n'en mets pas)
-un peu de sucre (20 à 40 g selon les goûts, je n'en ajoute pas non plus)
- 1 pincée de sel
-un peu de parfum; vanille, fleur d'oranger, zeste d'orange... vous pouvez aussi parfumer la pâte avec l'alcool de votre choix; rhum, grand-marnier, calva...ect, ect...

Laissez reposer cette pâte 1 ou 2 heures, celà évite qu'elle soit trop élastique...
Si vous la trouver trop épaisse au moment de cuire les crêpes, n'ajoutez pas de lait pour la rendre plus liquide; celà rendrait votre pâte collante, ajoutez de l'eau ...ou de la bière!
Quelques grumeaux se baladent dans votre pâte? vite, un petit coup de mixeur à soupe et elle sera parfaite!
 


Il n'y a plus qu'à sortir les confitures, le sucre, la pâte à tartiner...ce que vous voulez pour vous régaler!
N'oubliez pas le petit verre de cidre! 



 


Envie d'un repas de crêpes?Suivez ce lien!
Sucrées ou salées, vous avez le choix avec celles-ci!
Aux fruits secs, (noix, raisins secs et pommes, parfumés au rhum) celà vous tente? C'est ici!
Aux champignons et à l'andouille? C'est ici!
Aux pommes et caramel? Suivez ce lien!
Si vous avez envie d'exotisme,
c'est ici avec cette crêpe à l'ananas!
Vous ne savez pas laquelle choisir, peut-être vous laisserez vous tentez par celles-ci!

Bonne dégustation!




 

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