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Dans ma série 'tarte', en voici une bien gourmande avec les amandes et bien parfumée avec la lichette d'eau de vie ....aux prunes, bien sûr!
Ingrédients; 1 pâte feuilletée 500 g de quetsches 100 g de poudre d'amandes 100 g de beurre 100 g de sucre 2 œufs 1 cuillère à soupe d'eau de vie de prunes (ou autre) 1 cuillère à soupe de farine. Etaler la pâte feuilletée dans le moule. Mélanger le beurre ramolli avec la poudre d'amande, le sucre, les œufs, la cuillère de farine et l'eau de vie. Etaler bien cette préparation sur le fond de tarte. Garnissez avec les quetsches lavées et dénoyautées. Faites cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 35 minutes. 
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