S'inscrire au fil RSS
|
Même si la canicule s'est envolée; l'été est toujours là; aujourd'hui, après quelques jours assez maussades, nous avons de nouveau 30 °sur la terrasse, donc les assiettes pleines de fraîcheur sont les bienvenues!
Pourquoi pas une entrée de pamplemousse garnie de surimi? Pour 2; -1 beau pamplemousse -1 avocat bien mûr -du surimi râpé -4 à 5 c. à soupe de mayonnaise - 1 citron vert -1 œuf dur. Couper le pamplemousse en 2; évidez-le et coupez la chair en petits morceaux en enlevant les parties blanches. Installez vous sur un saladier afin de récupérer le jus. Epluchez l'avocat et coupez-le lui aussi en petits dés. Ecrasez l'œuf dur et mélangez le à la chair de pamplemousse et aux dés d'avocat, ajoutez le surimi râpé, la mayonnaise et un peu de jus de citron vert.... Remplissez les coques de pamplemousse avec ce mélange et mettez au frais jusqu'au moment de servir. 
Vous pouvez bien sûr varier la garniture; crevettes, thon ect, ect...
Voir
les 9 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
