Les blogs
du village
Entre prés et champs
S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 6 187 485
Nombre de commentaires : 24 222
Nombre d'articles : 2 312
Dernière màj le 16/02/2019
Blog créé le 16/02/2010

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

Iles flottantes à la mangue.

 20/03/2015
Voici un petit dessert frais, fruité et rapide à préparer, parfait pour fêter le printemps!
 Ingrédients pour 2 grosses coupes ou 3/4 plus petites!
1 Boite de mangues au sirop
Les blancs de 2 gros œufs
25 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
Vous pouvez ajouter un peu d'alcool de votre choix!

Mixez les mangues avec le sirop (vous mixez plus ou moins de ce sirop, selon l'épaisseur du coulis que vous voulez obtenir), ajoutez l'eau de vie (facultatif) .
Battez les blancs en neige très ferme, ajoutez les deux sucres, que vous versez en pluie.
Huilez légèrement des petits ramequins, versez les blancs dedans et mettez-les à cuire 10 à 15 minutes au bain -marie.
Si vous préférez, vous pouvez très bien les faire pocher dans l'eau frémissante, d'une façon plus traditionnelle!

 


Répartissez le coulis de mangue dans les coupes.
Posez les blancs par-dessus, versez un peu de caramel sur ces blancs et parsemez de noisettes concassées, de noix de coco râpée, ou comme moi, de pralines concassées, ce qui apporte de la couleur!
 




Servez bien frais!
 







 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :