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Blog créé le 01/08/2009

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Sauté de porc

 08/12/2014
Vous connaissez je pense la recette (ou plutôt les recettes de sauté de porc) Là je l'ai faite avec du Boursin cuisine à l'échalote.

Le but de cet article est l'accompagnement.du sauté de porc 

Je n'avais jamais cuisiné la pomme de terre ainsi. C'est un délice.

                         Pomme  de terre suèdoise 

Pommes de terre assez grosses
Huile d'olive
ail haché (bon aussi sans)
Epices que vous voulez 
Paprika
Herbes de Provence, thym, marjolaine ou
Estragon 
Sel
Poivre

Préchauffer le four 200°
Dans un ramequin mélanger l'huile d'olive, l'ail haché menu,les herbes le paprika. 
Peler les pommes de terre, les sécher avec un torchon.
Les entailler sans les couper toutes les 2 ou m 3 milimètres.
(Astuce placer la pomme de terre entre deux baguettes chinoises ainsi le couteaus'arrêtera sur les baguettes au moment des entailles sans couper la pomme de terre)

Déposer les pommes de terre dans un plat à four; 

Avec un pinceau les badigeonner du mélange huile herbes. A l'aide d'un couteau écarter les lamelles doucement pour y faire pénétrer un peu l'huile. Saler poivrer. 
Personnellement j'ai mis 4 c à soupe d'eau dans le plat

Les cuire pendant  40 minutes Vérifier en fonction de la taille et de la varété des pommes de terre.

Avec la cuisson les lamelles de pomme de terre s'écartent et cela fait un esthétisme au niveau de la patate qui est très joli. 




la photo est un peu floue



 

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