Foie de veau et oignons grelots |
04/11/2014
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La petite fille de Madeleine à mis un article sur les abats. Et cela m'a donné envie d'une bonne tranche de foie de veau.
Foie de veau au vinaigre balsamique blanc
et oignons grelots
Le foie de veau est enduit d'huile au basilic.
Cuire la tranche de foie quelques minutes de chaque côté. pas trop sinon elle serait dure;
Déglacer la poële au vinaigre balsamique blanc.