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Blog créé le 01/08/2009

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Terrine de poisson

 07/10/2014
Quand j'ai le plaisir d'avoir mon beau-frère Michel et ma belle soeur Chantal j'en profite pour tester des recettes.
Celle-ci vient de chez Marmiton

Chantal est repartie avec la recette de la brioche de Françoise (La Guillaumette)
 


             Terrine de poisson à la bisque de homard.

250 grammes de poisson J'ai mélangé saumon et cabillaud;
1 boîte de bisque de homard
5 oeufs
2 c à soupe de maïzena (pas dans la recette mais je trouve qu'elle se tiend mieux avec)
persil
sel
poivre.

200 grammes de petites crevettes
Quelques grosses pour la décoration

Préparer un court-boullon. Y cuire le poisson pendant 5 minutes  (pas trop le cuire)

Dans le robot mettre

Le poisson,la boîte de bisque de homard,les oeufs,la maïzena diluée dans un peu de lait, sel poivre au dernier tour de robot le persil.

Dans une terrine mettre une couche du mélange quelques petites crevettes, une couches de mélange quelques crevettes jusqu'à épuisement 

Poser un petit ramequin d'eau dans le four progammé th 220°
Cuire environ 30 minutes selon four. 
Très bonne recette. 
 



 

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