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Blog créé le 01/08/2009

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Pomme farcie à l'andouillette

 19/01/2014
En ce moment j'ai envie de recettes de pommes. Il me restait de la bûche de chèvre de ma recette précédente. j'ai trouvé cette recette sur un blog (que je ne retrouve plus) j'en visite tellement.. Je suis  désolée pour cette personne Il va falloir que je note au fur et a mesure de mes découvertes;

Pomme farcie à l'andoullette et ses tartines moutardées


1 andouillette par personne
1 grosse pomme golden
1 échalote
2 tranches de bûche de chèvre
2 tranches de pain de mie
1 petit verre de cidre brut
noix de beurre
sel poivre



Enlever l'enveloppe de l'andouillette.
Creuser l'intérieur de la pomme. garder la chaire et le chapeau.
Dans  une poële mettre peu d'huile d'olive y faire revenir l'échalote. Quand elle est colorée écraser l'andouillette avec une fourchette pour bien mélanger. ajouter la chaire de la pomme. Sel, poivre  Cuire quelques minutes feu doux.

Farcir l'intérieur de la pomme avec ce mélange. Bien tasser. recouvrir des 2 tranches de bûche de chèvre et le chapeau de la pomme.
Mettre dans un plat creux avec 1 petit verre de cidre et quelques noix de beurre

Cuire four chaud 200° 30 minutes

servir avec des tranches de pain de mie (ou autre)tartinées de moutarde






 

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