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Blog créé le 01/08/2009

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Soupe au pistou

 06/01/2014

Je l'appelle ma soupe au pistou d'hiver. Avec des légumes secs,  surgelés et selon l'inventaire de mon bac à légumes.

Soupe au pistou d'hiver

Haricots verts
haricots blancs 
Pommes de terre
Carrottes
celleri

Pour le pistou

1 petite tomate
1 ou 2  gousses d'ail
parmesan (j'avais du gruyère râpé)
basilic
huile d'olive
sel



Mettre à tremper les haricots quelques heures. Couper les carrottes,les haricots verts,les pommes de terres, le celleri en petits cubes.
Dans un litre d'eau cuire les haricots blancs 15 minutes. Ajouter les autres légumes,le sel
Cuire encore 20 minutes.
Mettre en dernier les coquillettes. Quand elle sont cuites ajouter le pistou laisser frémir 3 minutes.
Servir aussitôt








 

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