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J'ai trouvé cette recette sur le blog de "recettes de cuisine économique By Maryse" Mais je l'ai allégé un peu. A la place des tranches de gros grillons sur le dessus j'ai mis de fines tranches de lard non fumé.J'aurai pu en mettre plus mais j'ai eu peur que cela soit trop gras.
Tarte à la rillette de poulet
Une pâte brisée 1 pot de rillettes de poulet de 220 grammes (les sortir du frigo avant pour qu'elles s'étalent bien) 3 oeufs 20 cl de crème liquide des tranches de poitrine ( fumée ou non) Une poignée de persil coupé très fin Dans un plat à tarte dérouler la pâte. Avec une fourchette éffilocher les rillettes et les mettre sur le fond. . Battre les 3 oeufs avec la crème et le persil Mettre se mélange sur les rillettes Poser doucement sur le dessus les lamelles de lard fumé. Cuire à four 200° 30 minutes c'est délicieux Avec une salade verte cela ferait un petit repas. 
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