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Blog créé le 01/08/2009

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Compote de pomme

 15/09/2010
J'aime bien faire la cuisine. Mais si je peux me simplifier la vie tout en préparant une bonne recette je n'hésite pas.
La recette de pommes vapeur de Laurence du Mat du Loup m'a séduite.
je fais beaucoup de compote et mon petit fils adore une pomme crue avec du sucre vanillé
Mon problème est l'épluchage des pommes.
J'avais acheté un petit instrument pour éplucher les pommes. ce gadjet ne reste  pas très fiable longtemps il ne coupe plus.
Alors la méthode de Laurence est très bien. Une fois les pommes cuites. la peau part toute seule sans laisser de chaire. Ensuite je prends la queue (de la pomme) t avec une fourchette j'enlève la pulpe très facilement.
Je mélange ensuite cette pulpe avec de la confiture. La première fois confiture d'abricot  . Hier c'était confiture de mirabelles maison.
Merci Laurence
Bisous







 

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