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Blog créé le 01/08/2009

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Sorbet à la mirabelle pomme menthe

 24/08/2010

La véritable recette est un sorbet pommes framboises menthe.(trouvée dans un livre de recettes sorbets et glaces

Comme je n'avais pas de framboises mais un reste de mirabelles. Voici ce que j'ai concocté.

500 grammes de mirabelles
250  ml de jus de pomme
1 jus de citron
75 ml de sucre de canne
quelques feuilles de menthe

Mixer les mirabelles, le jus de pomme, le jus de citron, le sucre de canne.

Faire prendre dans la sorbetière 25 minutes.

Cuire quelques mirabelles dans un sirop.

dans une coupe mettre des boules de sorbet quelques mirabelles avec le sirop.
 (Avec un petit trait de kirsch  ou grand marnier ,  ce doit être encore meilleur..!!)

J'ai pensé cette recette grace au sorbet mirabelle de Françoise de "La guillaumette" Qui doit être lui aussi délicieux peut-être même plus onctueux avec du lait. dommage que je n'ai plus de mirabelles...!!
Bisous












 

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