Gâteau aux pommes fourées

Quand je suis à cours d'idées nouvelles, Il m'arrive de regarder mes vieux livres de cuisine. 
Il y a longtemps que je n'ai pas fait cette recette .
(Par contre ces vieilles recettes ont des proportions pas évidentes comme 1 verre, 1 tasse etc.. de nos jours ces objets sont devenus plus grands ..!!!

Gâteau aux pommes fourrées

8 pommes
8 cuillerées à soupe de confiture
3 oeufs
5 cuillerées à soupe de farine
3 cuillèrées à soupe de sucre
1/2 cuillerée à café de sel
1 verre de lait
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillerée  à café de levure en poudre
1 cuillérée à soupe de sucre glace (je n'en ai pas mis)

Creuser les pommes pour les évider. les peler. Moi je les ai coupées avec mon épluche pommes (bien pratique)
Disposer les pommes ainsi préparées dans un plat à feu beurré.
Remplir la cavité de chaque pomme avec la confiture.
Casser les oeufs en séparant le blanc des jaunes.
Travailler les jaunes avec le sucre, le sucre vanillé, pour obtenir un mélange mousseux. Ajouter la farine, le sel, le lait, en dernier la levure.
Incorporer les blancs battus en neige.
Verser la pâte entre les pommes.
Faire cuire à four moyen 220° 30 à 40 minutes.
Saupoudrer de sucre glace à la sortie du four.
Servir dans le plat de cuisson.
Bon appétit

Quand à moi je suis à l'aspirine,les tisanes, les pastilles des Vosges
J'ai tondu le gazon depuis vendredi et passé du désherbant dans les allées (la mauvaise herbe pousse vite)
j'ai du prendre froid avec le vent j'ai mal de gorge. Enfin un peu moins aujourd'hui. 
Bisous