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Blog créé le 01/08/2009

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Filet mignon à la crème d'ail

 04/05/2010
Les personnes qui n'aiment pas l'ail ne regarderont pas cette recette.
Moi j'adore mais bonjour l'haleine..!!!

Filet mignon à la crème d'ail

1 filet mignon
1/4 de litre de bouillon de poule
6 gousses d'ail (selon goût)
10 cl de crème liquide
1 cuillère à soupe de Maïzena
Quelques noisettes de beurre



Mettre le filet dans un plat. Le saler, poivrer et la fleur de thym.
Ajouter autour les 6 gousses d'ail non épluchées.
Recouvir  avec le bouillon
Quelques noisettes de beurre sur le dessus.
Cuire au four th 200° 15 à 20 min


Tenir e filet au chaud. Mettre le jus de cuisson dans une casserole. y ajouter les gousses d'ail épluchées et écrasées à la fourchette. Mettre la crème et la cuillerée de maïzena diluée dans un peu d'eau.
Bien mélanger le tout. Cuire quelques minutes.
Napper le filet de cette sauce. Je l'ai servi avec des pommes noisettes.
Bisous




 

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