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Foie de veau à la fondue d'oignon et sa petite polenta grillée
La présentation n'est pas terrible j'aurais du mettre la fondue d'oignon sur le côté. . 
Pour la polenta (pour moi seule) 1/4 du paquet, 1/4 de litre d'eau salée, 1/2 paquet de gruère rapé.
Une fois cuite l'étaler sur une plaque pour la refroidir. Puis j'ai pris mes petits emporte pièce à gâteau de chez Tuperweare (ils ont au moins vingt ans)
J'ai posé ces petites étoiles, coeurs, etc sur le fond d'une tôlte à tarte 
Fondue d'oignon
3 oignons taillés en lamelles,300ml de vinaigre de xérès (je prends aussi du basamique là je n'en avais plus) 2 c à soupe se sucre en poudre, sel poivre. Bien laisser réduire le tout J'ai poëllé ensuite ma tranche de foie de veau. Mis la polenta sous le gril de mon four. Puis préparé mon assiette. J'ai trouvé que la garniture présentait bien. Bisous 
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