Financiers aux noisettes |
31/01/2018
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Recette d'un petit livre France Loisirs "gâteaux de mon enfance"
Un article va suivre sur mon dessous de plat à musique il à "119 ans" je pensais en avoir parlé sur mon blog je vois que non..!
Financiers aux noisettes
70 g de sucre glace
30 g de cassonade
60 g de beurre
50 g de poudre d'amandes
20 g de farine
2 blancs d'oeufs
Quelques noisettes
1 gousse de vanille
Dans une casserole faire revenir à sec la poudre d'amandes pendant quelques instants. Bien remuer pour ne pas laisser trop colorer. Mélanger ensuite au sucre,à la cassonade et à la farine. Ajouter les blancs d'oeufs détendus à la fourchette puis le beurre fondu. Ouvrir la gousse de vanille gratter les graines et les ajouter à la pâte.
Préchauffer le four 240°
Mettre la pâte dans des moules à financiers y enfoncer un peu quelques noisettes laisser cuire 5 minutes puis à four 200° 10 minutes.