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Blog créé le 01/08/2009

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Parmentier de joue de boeuf

 08/12/2017
J'avais congelé le reste de ma recette de joue de boeuf au cidre. Je viens d'en faire un hachis parmentier. 
J'ai passé la viande au robot sans la sauce.Vous pouvez présenter cette recette dans un plat à gratin. Je l'ai fait dans un cercle.
Une couche de purée maison, une couche de joue de boeuf, une autre de purée etc..!!
On peut servir ce parmentier avec ou sans sauce. 
Pendant le temps de préparation les ingrédients se sont refroidis. Je l'ai donc démoulé et passé au micro ondes.Un délice





 

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