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Je n'ai jamais cuisiné de joue de boeuf. Ce mois-ci dans le catalogue de mes surgelés il y avait 3 joues de boeufs emballées séparément en promotion. Alors je me suis laissée tentée.(Une joue me fait deux repas)
J'ai tout d'abord été étonnée par la texture en la coupant en morceaux J'ai pensé qu'elle devait être dure. Et bien le résultat après préparation est pour moi un délice en plus j'aime le côté gélatineux de la viande. Je l'ai préparé comme un boeuf bourguignon (que tout le monde connait) sauf que j'ai mis du cidre brut. Le seul problème est que l'on doit suveiller le début de la cuisson en raison de la mousse qui se forme Ensuite je l'ai laissé cuire à feu doux pendant 1 heure. Je vais me régaler avec les autres. peut-être cuisinées différemment Comme quoi dans la vie on en apprend tous les jours..!! 
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Nous aimons beaucoup cette viande bien tendre, surtout cuisinée comme tu l'as fait; c'est un vrai régal...et encore meilleur réchauffé! Bises.
Par chantal02 le 28/11/2017 à 17:57
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En effet la joue de boeuf est un très bon morceau aussi noble Que les autres Qq mon papa avait sa boucherie c t un morceau qui était vendu en mm temps que le pot au feu Moi j'aime beaucoup ton plat avec ce riz Belle soiree
Par nadou le 28/11/2017 à 19:51
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en effet la joue de boeuf est très tendre, cuisinée longtemps ainsi... avec quelques frites hummm ! gros bisous Françoise
Par grainedesucre le 29/11/2017 à 17:56
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C'était au Nouvel An dernier. Et je me suis régalée. Les joues étaient cuisinées au cidre également : un pur délice !
Par madeleine le 30/11/2017 à 16:10
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On peut s'inviter a manger chez toi ? c'est bien appétissant tout ça !!!
Par Mauricette le 30/11/2017 à 20:24
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J'aime beaucoup cuisiner la joue de boeuf! Au cidre, elle doit être bien savoureuse. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 02/12/2017 à 14:34
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hum, cela me donne faim, c'est un morceaux tendre gelatineux, les carottes le riz uune très bonne assiette bizzzz
Par chezmamygigi le 03/12/2017 à 18:28
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c'est un morceau que j'adore préparer en autocuiseur c'est délicieux ! bises
Par titanique le 04/12/2017 à 00:21
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